Domaći pekmez od jagoda

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ove godine sam otkrila mogućnost kuvanja pekmeza sa džemfixom  (hvala Ivanki), napravila sam jednu turu i odličan je. Drugu turu sam spremala u dve šerpe,  jedan sa džemfixom,  a drugi na klasičan način. Recept je iz mog Velikog narodnog kuvara, izdanje 1963. godine.

SASTOJCI:

1 kg očišćenih jagoda
1 kg šećera

Priprema:

  1. Sasvim zrele jagode oprati i propasirati kroz krupnu rešetku  (ja sam blendirala).
  2. Staviti u šerpu i bez šećera kuvati oko pola sata.
  3. Dodati šećer i kuvati, neprestano mešajući, posebno dok se šećer ne otopi.
  4. Pekmez kuvati dok se na dnu šerpe ne pokaže brazda kada se varjačom prevuče.
  5. Još vreo pekmez sipati u tegle, ostaviti da se uhvati korica u mlakoj rerni, najbolje uveče, a sutradan povezati i ostaviti.

Na isti način se kuva i džem, razlika je u tome što na 1 kg jagoda ide 500 g šećera.

Uzivajte!



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,032FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Nekoliko saveta za uspešno dizano testo

Želja mi je da pomognem onima koji od dizanog testa beže kao "djavo od krsta" iliti koji se boje ili ne vole da rade sa testom, a to, zapravo, uopšte nije bauk. Samo se treba ohrabriti i želeti 🙂

Vekna od pilećeg belog mesa sa povrćem

...evo jedne veknice, koja može biti veoma dekorativna...ako je neko prezentuje malo bolje nego što sam to ja uradila. U ovoj kombinaciji povrća, pomalo je slatkasta ali veoma ukusna. Vi možete kukuruz i grašak zameniti šargarepom i graškom, krastavčićima, jajima...

Kupus kifle – mekane kao duša 😉

Za ove kifle, za koje nisam odmah ni znala da će biti „kupus“ kifle...koristila sam već oprobano testo ukiselo za smotane slane kiflice. Ne vidim razloga da nešto muljam sa testom, kada je ovo veoma ukusno...