Domaći pekmez od jagoda

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ove godine sam otkrila mogućnost kuvanja pekmeza sa džemfixom  (hvala Ivanki), napravila sam jednu turu i odličan je. Drugu turu sam spremala u dve šerpe,  jedan sa džemfixom,  a drugi na klasičan način. Recept je iz mog Velikog narodnog kuvara, izdanje 1963. godine.

SASTOJCI:

1 kg očišćenih jagoda
1 kg šećera

Priprema:

  1. Sasvim zrele jagode oprati i propasirati kroz krupnu rešetku  (ja sam blendirala).
  2. Staviti u šerpu i bez šećera kuvati oko pola sata.
  3. Dodati šećer i kuvati, neprestano mešajući, posebno dok se šećer ne otopi.
  4. Pekmez kuvati dok se na dnu šerpe ne pokaže brazda kada se varjačom prevuče.
  5. Još vreo pekmez sipati u tegle, ostaviti da se uhvati korica u mlakoj rerni, najbolje uveče, a sutradan povezati i ostaviti.

Na isti način se kuva i džem, razlika je u tome što na 1 kg jagoda ide 500 g šećera.

Uzivajte!



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pileće belo meso sa knedlama od sira

Prvo moram da krenem od toga da obično ne koristim svež beli luk, što je šteta, jer daje odličan ukus hrani...ali zaista imam taj problem da ako ga jede bilo ko i boravi sa mnom u istoj prostoriji...meni se ta ista prostorija okreće na sve strane. Ovaj put odlučih se da uživam u vrtešci i ipak stavim beli luk po receptu. I...za divno čudo, ništa se nije vrtelo...nije me podsećao narednih sati na sebe...ništa.

Calzone – za ekskurziju 🙂

Pošto je „mali“ dečak neki dan išao na ekskurziju...a meni se baš nije dalo praviti sendviče...nekako sam smislila da bi ovo bilo super za tu priliku. Uvek je problem sa sendvičima – salama...da se ne pokvari, pa onda kupovina dugotrajnih...kulena, kobasica i sl. E, ovaj put toga nismo imali, pa sam napravila ovo, makar da se obična salamica malo ispeče, te je opasnost od kvarenja manja. Konačan rezultat, svi zadovoljni, a mali je sve pojeo na putu 🙂 (obično pola donese kući).