Domaći pekmez od jagoda

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ove godine sam otkrila mogućnost kuvanja pekmeza sa džemfixom  (hvala Ivanki), napravila sam jednu turu i odličan je. Drugu turu sam spremala u dve šerpe,  jedan sa džemfixom,  a drugi na klasičan način. Recept je iz mog Velikog narodnog kuvara, izdanje 1963. godine.

SASTOJCI:

1 kg očišćenih jagoda
1 kg šećera

Priprema:

  1. Sasvim zrele jagode oprati i propasirati kroz krupnu rešetku  (ja sam blendirala).
  2. Staviti u šerpu i bez šećera kuvati oko pola sata.
  3. Dodati šećer i kuvati, neprestano mešajući, posebno dok se šećer ne otopi.
  4. Pekmez kuvati dok se na dnu šerpe ne pokaže brazda kada se varjačom prevuče.
  5. Još vreo pekmez sipati u tegle, ostaviti da se uhvati korica u mlakoj rerni, najbolje uveče, a sutradan povezati i ostaviti.

Na isti način se kuva i džem, razlika je u tome što na 1 kg jagoda ide 500 g šećera.

Uzivajte!



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,233FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,201FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Bešamel sos sa dve vrste sira iz mikrotalasne pećnice

U to ime, smislih da napravim ovaj sos u mikrovalnoj i sasvim je to dobro ispalo, tj. skuvalo se, nije da je ispadalo. Ručak za 15 minuta, bukvalno, koliko vam treba da se ugreje voda i skuva testo.

Krompir u kori poznatiji kao krompir u gaćama

E, u toj su se rerni pekli odlični krompiri u gaćama. Nekako, mene asociraju na zimu, neku toplinu, nedostaje još samo malo snega, ali rano je da ga prizivamo (mada, svakako neće doći...)!

Banana smuti iliti ukusni napitak od banane

A nakon svega, a opet, ispred svega - radujem se i uživam u pripremi sjajnih, ukusnih, zdravih napitaka, u koje pri tom možemo ubaciti i poneki sastojak koji drugačije ne prolazi, a opet, pomaže nam u zdravoj ili barem - zdravijoj ishrani.