Đulbastije

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • 600 gr mljevene junetine
  • 400 gr krompira
  • 3 manje glavice luka
  • 2 čena bijelog luka
  • 1 jaje
  • 2 kašike brašna
  • so
  • biber
  • mješavina začina
  • ulje za prženje

Sastojci za bešamel:

  • malo putera
  • 2 – 3 kašike brašna
  • 500 ml mlijeka
  • 200 ml vrhnja za kuhanje
  • sir
  • so
  • biber

Priprema:

  1. Luk sitno nasjeckati, krompir naribati na krupnijoj strani rendeta, a bijeli luk na sitnijoj. Sve dodati mljevenom mesu.
  2. Ulupati jaje i dodati u smjesu. Dodati i 2 kašike brašna, so, biber i mješavinu začina. Sve fino izmiješati da se masa ujednači.
  3. Oblikovati đulbastije kao pljeskavice i pržiti ih u dobro zagrijanom ulju. Nije cilj da se potpuno isprže, nego samo da uhvate finu koricu sa obje strane.
  4. Pržene đulbastije slagati jednu do druge u vatrostalnu posudu ili pleh!

Priprema bešamela:

  1. Na ulje u kojem se pržilo meso dodati komadić putera. Staviti 2 – 3 pune kašike brašna i miješati da se ne stvore grudvice.
  2. Sipati mlijeko miješajući svo vrijeme. Dodati i vrhnje za kuhanje, so i biber po želji.
  3. U gotov bešamel dodati i malo sira (kačkavalj, parmezan,gauda, ementaler…po želji)
  4. Preliti đulbastije bešamelom, pokriti folijom i peći 30 – tak minuta na 220°C. Zatim skinuti foliju i peći još 15 – tak minuta na istoj temperaturi.



2 KOMENTARA

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Slane štrudle za večeru, a bogami i doručak 😉

Moram da napomenem, a nije zato što sam ih ja pravila 😉 , da su "mnogo em jako" ukusne. Ali - što su one ukusne za večeru - nego su one ukusne i za doručak, pa i sutradan posle podne...

Recept za bejgli – tradicionalnu madjarsku božićnu štrudlu

Bejgli je madjarska štrudla koja se priprema za Božić. Najčešće se priprema sa filom od oraha ili maka. To nije klasična štrudla od dizanog testa, na koju smo navikli. U ovu ne ide mnogo kvasca i testo ne treba da naraste, nego, naprotiv, ostavlja se u frižider da odmori. Uglavnom - konačan ukus je divan, a specifična je još i po ispucalom izgledu kore.