Pasulj sa suvim rebrima

dana

Print Friendly, PDF & Email

Da odmah najavim, znam da to nije nauka skuvati i tako to…ok, poštujem. No…i pored toga jedini put kada sam ga kuvala…a bila je zima, ostavila sam ga na terasi i tamo je sačekao proleće, da bi sa prvim zracima sunca zajedno sa laboškom (šerpom) odleteo u smeće!!! Shvatiće sada svako moju radost i veselje 😉 što sam najzad skupila hrabrosti i mangupu učinila to zadovoljstvo, da napravim pasuljče za ručak 🙂 . Sakupljala sam savete malo po malo od svih, mama…koleginica…internet…na kraju, skuvala neki mix od tih saveta 🙂 . Pa evo ukratko kako:

–          4 – 5 čenova belog luka

–          2 – 3 crna luka (srednja ili veća)

–          2 – 3 šargarepe

–          300 gr suvih rebara

–          200 gr pušene domaće kobasice

–          pola kašikice bibera

–          kašikica soli (ovo zavisi od rebaraca)

–          kašika i po brašna

–          kašika i po crvene mlevene paprike

–          kašika masti

–          600 gr pasulja

 

Pasulj oprati, izbirati i staviti da se kuva u vodi. Kada provre, ostaviti jedno pola sata i onda odliti vodu. Možete ga i potopiti u hladnu vodu jedan dan ranije, još je bolji efekat nevetrovitih posledinca 🙂 . Crni i beli luk iseckati u multisecku, šargarepicu narendati na kolutiće, rebarca iseći na komade i kobasicu na kolutiće. Dodati na to pasulj, biber, so, naliti vodom (nekih 2 2 ½ l) i ostaviti da se kuva. Kod mene je to bilo nekih 2 i po sata, ali je pasulj bio šklj kategorije, pa se pola raskuvalo a pola je bilo skoro pa kuvano 🙂 . Na masti upržimo brašno i dodamo crvenu mlevenu papriku, sipamo u pasulj i ostavimo još koji minut da se kuva. Posle samo  kupimo dosta svežeg hleba, navalimo i uživamo 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

8 KOMENTARA

  1. Sanjočka i ja ga pravim UVEK sa suvim rebrima. Recept je univerzalan, jedino što moram da ga jedem sa ljutom, svežom paprikom i malo sirćeta sipam u tanjir. Njam, njam!
    I još nešto, da bi bio lakši za stomak, dobro je dodati mu malo mente, „posoliti“ ga njom.
    Prošle nedelje smo ga makljali, dva puta, naravno! 🙂

  2. Nisam kuvar, ali sam čitao da pasulj treba kuvati u nekoliko voda zbog neprijatnih gasova koje izaziva pasulj ako se kuva samo u jednoj vodi. Da li je ovo tačno?

    • Siniša, nisam ni ja kuvar ali trudim se 😉 😆 Tu u receptu sam jednom prokuvala i bacila tu vodu. Sad smo tako pravili (u duetu…moja muška polovina i ja), da smo ga potopili prethodni dan, a sutradan 3-4 vode da bace ključ. Šta ja znam, kažu da je lakše ako se tako uradi 🙂 a pasulj ko pasulj, fin je i ovako i onako 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,111FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,655FollowersFollow
1,304FollowersFollow
2,010SubscribersSubscribe

Odličan djuveč bez prženja

Sa povrćem i šta ćete i koliko čega staviti, možete se igrati. Možete se igrati i sa začinima. I onda, gde je tu recept, kad sve može drugačije? Hehe, pa tu je, evo šta sam kombinovala i koliko. Mogu vam reći da je bio djuveč za pamćenje, al po dobrom 😉

Recept za palačinke iliti palačinke za početnike

Za sve one koji palačinke već peku kao od šale...nemojte zameriti što ovo ovako objašnjavam. Ali, morate priznati...i vi ste nekada učili kuvati i ovo je bilo medju prvim lekcijama 🙂 Šta je problem sa palačinkama? Kako umutiti, kako pogoditi gustinu, kako da se ne lepe, pa onda da se ne cepaju?...U principu...svi će reći...palačinke se prave odokativno. Pa...i jeste tako...ali šta je odokativno kada ih pravite prvi put?

Pirinač u mleku 1:3 ili 1:4 ili sutlijaš

Sipate mleko da prokuva, pirinač i zasladite. Ok, može i tako. Ali za one koji ga još nisu kuvali i nije tako jednostavno. Ovo je jedan mali recept – savet da lako pogodite količinu mleka i pirinča. Zapamtite – 1:3 što bi značilo na jednu šolju pirinča tri šolje mleka i tri vrhom pune kašike šećera ...