Ekstra brze pogačice sa sirom i kimom bez kvasca

Iliti Džejmijeve pogačice sa sirom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ako nešto volimo – to su razne pogačice i peciva. Sa kvascem – bez kvasca, ne biramo. Ovo je tip pogačica koje ne zahtevaju dugu pripremu, niti preteranu veštinu. Možete ih veoma lako pripremiti.

Kim u pogačicama daje poseban šmek, pa još kada ga pregrizete… pa malo kosher soli, a unutra, dok su još mlake, rastopljeni komadi trapista… Ufff, mnogo su ukusne. Savet – ne dajte im da se potpuno ohlade. Da se razumemo, odlične su i onda, ali su tople još bolje.

Možete ih pripremiti za lagani ručak, uz čorbicu; takodje, možete ih servirati za večeru, pa i doručak, uz kiselo mleko, jogurt, a po mom mišljenju – čak i neki čokoladni krem (ja nemam problem sa slankastim pecivima i eurokremom, naprotiv).

Recept je isproban i prilagodjen (izmedju ostalog prilagodjen čitamo dupliran) sa Džejmijevog sajta, možete pogledati recept OVDE.

Sastojci:

  • 900 gr samo-rastućeg brašna (priprema brašna na linku, jednostavna je)
  • 300 gr putera (poslužio je i margarin sa maslacem, a može i običan)
  • 4 jajeta
  • 8 kašika hladnog mleka i još malo za premazivanje
  • 1 kašičica soli
  • sveže mleveni biber (1/2 kašičice otprilike)

I još:

  • 100 – 150 gr trapista za posipanje
  • kim za posipanje
  • kosher so za posipanje

Priprema:

1 Odmah možete uključiti rernu da se ugreje na 200°C.
Pripremite čoper, ako imate veliki blender, još bolje. U više tura, stavite u čoper malo margarina i malo brašna (ja sam na 4 puta u nekom srednjem čoperu). Uključite ga, sve dok brašno i margarin ne postanu mrvičasti. Zamenite novom turom.

2 Tako utrljan margarin sa brašnom, oblikujte da dobijete rupu u sredini, pa tamo dodajte jaja koja ste umutili sa mlekom, solju i biberom. Postepeno, koristeći viljušku, umešajte jaja u brašno i umesite testo dok se ne sjedini. Testo ne treba premesiti, tek toliko da bude homogeno. Ako je potrebno, možete dodati još malo hladnog mleka, ali samo malo, testo ne treba da se lepi.

3 Na pobrašnavljenoj podlozi, razvijte testo na nekih 1cm debljine. Pospite testo kimom, kosher solju i konačno, narendajte trapist preko svega. Urolajte testo, pa blago premesite. Blago, tek koji potez.

4
Sada ponovo razvijte testo, ovaj put na debljinu 2,5 (može i 2)cm. Modlom prečnika 6 – 8cm vadite pogačice (povremeno je umočite u brašno). Ostatke testa premesite, pa izvadite još pogačica (ništa im ne fali, budu jednako ukusne kao i prva tura).

5 Pogačice slažite u tepsiju na papir za pečenje, tako što ih stavljate obrnuto, dakle – ono što je bilo dole na dasci za razvijanje, sada je gore. Dok ih slažete, možete odstraniti višak brašna sa njih četkicom. Pogačice premažite mlekom i stavite ih da se peku dok ne porumene.

Servirajte još tople (ne baš vrele), kako sam gore navela – može uz čorbicu ili neki mlečni namaz ili napitak… kako god osmislite da se vama dopada. Uživajte i prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,872FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,010FollowersFollow
1,306FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Sos od jabuka sa groždjicama

Jednostavan, a ukusan sos. Slobodno ga kombinujte sa pilećim, ćurećim mesom, probajte sa faširom ili, kao što sam ja, u kombinaciji sa burekom sa mesom bez kora. Ove kombinacije, naravno, važe za vas koji volite slatko – slane varijacije

Mini palačinke od jogurta brze i jednostavne za pripremu

Sa zadovoljstvom mogu da vam kažem da su veoma ukusne, ali stvarno. Verovatno ima i to uticaj što se peku malo deblje, pa malo narastu, pa imaju malo puniji ukus. Na filu ću još da poradim, mi smo mazali klasiku...pekmez, eurokrem, pavlaku sa kobasicom...

Hleb iz mini pekare sa groždjicama i cimetom

Ako imate mini pekaru i niste za neku obilnu večeru, sendviče i ostalo, napravite ovaj hleb, sipajte šolju mleka ili čaja, kakao…ko već šta voli i uživajte. Miris koji će se širiti dok budete čekali da se ispeče, podsetiće vas na zimu obučenu u belo, vatru kraj kamina…kuvano vino…