„Elbasan tava“na prizrenski način

dana

Print Friendly, PDF & Email

 Sastojci:

  • 800 jagnjećeg mesa bez kostiju
  • 700 g ovčijeg kiselog mleka
  • 100 g kisele pavlake
  • 5 jaja
  • 4-5 čena belog luka
  • 3 kašike brašna
  • 1/3 praška za pecivo
  • nekoliko grančica ruzmarina
  • 1 kockica margarina
  • so, biber i biljni začin po ukusu
  • malo aleve paprike
  • biber u zrnu

Priprema:

  1. Meso oprati, iseći na kockice, pa utrljati začine, posuti mrvljenim ruzmarinom, poprskati sa malo ulja i kašikom sirćeta i ostaviti da prenoći. Sutradan ga staviti da se kuva u posoljenoj vodi uz dodatak začina.
  2. Kuvati da omekša, a  onda ga prebaciti u zemljanu tavu, zaliti temeljcem u kom se kuvalo i dodati kockicu margarina.
  3. Staviti meso da se lepo popeče u zagrejanoj pećnici, da uhvati lepu koricu.
  4. Za to vreme pripremiti smesu kojom ćemo zaliti meso.
  5. U sudu razbiti 5 jaja, staviti beli luk isečen na listiće.
  6. Brašno sa praškom za pecivo pomešati zasebno.
  7. U jaja dodatI ovčije kiselo mleko, kiselu pavlaku, izmešati, umešati brašno i izmiksati da bude glatka smesa. Začiniti po ukusu i staviti prstohvat aleve paprike.
  8. Preliti preko mesa i peći dok se ne zgusne i uhvatI lepa korica. Služiti toplo.
    ELBASAN TAVA



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Osvežavajuća testenina – Mexicana šmek

U ove „prijatno pretople“ letnje dane, jedino što nam nedostaje je lerna na 250 i kusur stepeni, kao i četiri aktivne ringle 😉 . U to ime, mi smo dva dana jeli hladnu testeninu, koja prilično osvežava i prija stomaku, a i kuhinji i toploti u istoj. Sveukupno...15 – tak minuta radi ringla, koliko treba da prokuva voda i da se skuva testo.

Lakumići Remix

Ovi lakumići su predvidjeni za obrok, ne grickanje (malo su krupniji), tačnije, super su za večeru i vole nešto da popiju pride. Nama su se činili jako ukusni uz topao (vreo) čokoladni napitak. Ali to je već ostavljeno mašti na volju i onima koji se sa njima budu družili da procene 🙂

Krompir salata sa prazilukom i kikirikijem

Suština - ovo je zaista jako ukusna salata. Veoma često smo znali navaliti na nju onako...bez ičega kao prilog. Pardon, salata bi trebala biti prilog, ali nama bude glavno jelo 😉 Glavni junak salate - kikiriki i nemojte je ni praviti ako ćete ga izostaviti. Jednostavno - nije to to!