Kaneloni u sosu od paradajza sa vinom i parmezanom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Eh…etogac i ovo da isprobamo. Nikada još nisam pravila ništa što se zovu kaneloni, pa da probamo. Uspelo. Bilo je baš ukusno, valjci punjeni mesom i zapečeni 🙂 Prava čarolija ukusa 🙂 . Doduše…onaj parmezan i vino su odavali neki neobičan miris koji nekom – svidja 😉 nekom ne 🙂 . Meni ne svidjalo se 😉 ali je ukus bio fantastičan!

Pa da vidimo…šta smo i kako odradili…Prvo nabavimo:

250 gr kanelonija (tubasto testo koje se može puniti, nešto kao „makaron“ (kontam, gramatički totalno pogrešno) ali velikoooo
400 gr mlevenog mesa
malo ulja za dinstanje (oko 1 dcl)
1 veza mladog crnog luka
malo pakovanje (200 ml ili 250 ml) pavlake za kuvanje
½ dcl belog vina
2 – 3 kašikice vegete
½ kašikice bibera
1 kašikica origana
malo vode (1 – 2 dcl)
½  l pasiranog paradajza
2 – 3 kašikice vegete
1 kašikica šećera
½ kašikice bibera
180 gr parmezana ribanog (2 kašike ostavimo za posipanje od gore)

Luk iseckamo na kolutiće. Ne smeta ako uleti malo i onog zelenog dela. Kratko propržimo na ulju i dodamo meso. Dinstamo ga dok ne omekša (možemo dodati malo vode, tek da podlijemo meso ali da ne bude mnogo), nekih 20 – tak minuta. Tada dodamo začine, 2 – 3 kašikice vegete, ½ kašikice bibera, kašikicu origana. Dinstamo još desetak minuta, dodamo vino, pavlaku za kuvanje, parmezan (sem dve kašike parmezana koji smo ostavili za posipanje). Prokuvamo još 2 – 3 minuta i skinemo sa vatre.

Paradajz prokuvamo sa vegetom, šećerom, biberom.

Pripremimo tepsiju pravilnog, četvrtastog oblika u koju ćemo lako rasporediti kanelone. Namažemo je uljem. Jedan po jedan kanelon punimo mesom. Meni je to malo curkalo napolje, no…podmetnete prstić sa donje strane, pa ostane unutra 🙂 . Slažete ih jedan uz drugi. Kada ste istrošili sav fil i poredjali ih, prelijete ih sosom od paradajza i pospete odvojenim parmezanom. Važno je da budu prekriveni sosom, pošto se u njemu u stvari skuvaju. Prekrijete tepsiju alu – folijom i stavite 30 – tak minuta na 200°C da se peče. Nakon toga, skinete foliju i ostavite još desetak minuta da se zapeku od gore.

Servirate (što kod mene baš nije izgledalo bajno) i uživate u ukusnom jelu. Prijatno!



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

3 KOMENTARA

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Piletina sa kačkavaljem u vinu

Belo meso isečemo na šnicle, posolimo, pospemo vegetom i biberom i ispečemo, ne jako, na ulju. Kada je pečeno, stavimo na salvetu da se ocedi. Zatim poslažemo meso u vatrostalan sud. Jaja umutimo sa pavlakom i dodamo narendan kačkvalj. Prelijemo tu masu preko mesa, podlijemo sa vinom i stavimo u lernu da se zapeče na nekih 175°C, nekih pola sata ili više po potrebi.

Recept za domaći hleb – na italijanski način

Recepata za hleb – koliko hoćeš 😉 Ovo je jedan od, navodno na italijanski način. Meni se čini da sam ubila ono italijansko u njemu, zamenivši maslinovo ulje običnim, u nedostatku spomenutog. Nebitno, bio je ukusan, hrskave korice i lep 🙂 a pri tome i jednostavan za pripremu.