Hleb torta sa sirom i šunkom

Ova torta odlična je iz više razloga: prvi i osnovni, zaista je bila baš ukusna; drugi, može se pripremiti unapred, ostaviti preko noći i sutradan samo ispeći; treći, umesto francuskog hleba koji se navodi u sastojcima, možete iskoristiti i stari hleb; četvrti, zaista oduzima malo vremena za pripremu.

SASTOJCI:

1 francuski hleb (ja sam naišla na integralni, može običan, može stari hleb…)
10 jaja
400 gr šunke za picu
400 gr trapista
4 dcl mleka
1 kašikica soli
1/2 kašikice bibera
1 kašikica peršunovog lista
malo ulja za podmazivanje kalupa i prženje šunke

PRIPREMA:

1. Iseckajte šunku na sitne kocke. Ostavite neke 3 kašike sa strane za ukrasiti tortu. Ispržite sve ostalo na malo ulja, da porumeni. Izvadite iz ulja na salvetu da se ocedi (nije problem ako preskočite ovaj korak).

   

   

2. Isecite hleb na komade veličine oko 2 cm. Narendajte sir, dodajte hlebu (ostavite malo za odozgo). Takodje, dodajte svu prženu šunku na hleb.

   

   

   

3. Ulupajte jaja, pomešajte ih sa solju i biberom, može i peršunovim listom. Dodajte i izmešajte i mleko.
4. Čistim rukama, promešajte hleb sa šunkom i sirom da se sastojci donekle jednako rasporede.
5. Dodajte jaja i mleko na hleb. Izmešajte varjačom.
6. Masu ostavite pokrivenu streč folijom u frižideru, najmanje satićak, a možete i preko noći. Moje je stajalo od ponoći do sutradan 17 h i bilo je odlično 🙂

   

   

7. Nakon tog vremena, namažite kalup sa obručom koji se skida, uljem. Masu stavite u kalup, rasporedite je podjednako i malo pritisnite svuda, da ne bude rupa u torti.
8. Pospite odozgo tortu sa odvojenom šunkom, ostavljenim sirom, iseckanim peršunovim listom (može svež, može sušeni). Pokrijte alufolijom.

   

   

   

9. Stavite na 200°C da se peče nekih 25 minuta. Nakon tog vremena skinite foliju, pa ostavite još 10-tak minuta da se peče bez poklopca, da malo porumeni. Kada je pečeno, izvadite i ostavite 10 minuta da se torta malo slegne. Onda malo opsecite tortu u krug, pa skinite obruč. Secite na parčad i poslužite.

   

   

   

Kao prilog uz ovu tortu preporučujemo da kupite kiselo mleko. Sem toga, odlično prolazi i ribani kupus ili neka druga, kisela salata.

Uživajte i prijatno!

Recept za: Hleb torta sa sirom i šunkom