Predivan kremasti kolač sa jaffa keksom.
Sastojci:
I kora:
- 3 jaja
- 5 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mleka
- 3 kašike brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1/2 kesice praška ze pecivo
II kora:
- 3 jaja
- 5 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mleka
- 5 kašika brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Fil:
- 750 ml mleka
- 200-250 gr šećera
- 1 kesica vanil šećera
- 8 kašika gustina
- 250 gr margarina
- 2 štangle čokolade za kuvanje
- 300 gr jaffa keksa
- po potrebi sok od pomorandže za umakanje keksa
Glazura:
- 100 gr čokolade za kuvanje
Priprema:
1 I kora:
Jaja umutiti penasto sa šećerom, zatim dodati ulje i mleko pa sve dobro umutiti. Na kraju u umućenu smesu dodati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo i sve lagano sjediniti varjačom. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
2 II kora:
Umutiti penasto jaja sa šećerom, dodati ulje i mleko pa na kraju umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sve sjediniti varjačom i smesu uliti u obložen pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
3 Fil:
Odvojiti 250 ml. mleka i u njemu razmutiti gustin da nema grudvica. Ostatak mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri. U provrelo dodati razmućenu smesu i kuvati na laganoj vatri uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenim filom. Pripremljen fil podeliti na dva dela i u jedan deo dodati 2 štangle otopljene čokolade ( otopiti na pari ).
4 Filovanje:
I kora – svetli fil – poredjati jaffa keks prethodno umočen u sok – fil sa čokoladom – II kora. Kolač premazati sa čokoladnom glazurom.
