Jagnjeće ćufte u jufkama

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 25 min
Kuvanje/pečenje: 35 min
Spremno za: 60 min

Ko voli tursku kuhinju, voleće i ovo…

Sastojci:

  • 1 kg mlevenog jagnjećeg mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 2 jajeta
  • 100 g mlevenih oraha
  • 1-2 kašike brašna
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 kašičica seckane majčine dušice
  • po ukusu soli i bibera
  • 500 g tankih jufki za pitu
  • 1 jaje

Za jogurt sos:

  • 200 ml jogurta
  • po ukusu soli i bibera
  • malo slatke crvene paprike

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 Što sitnije iseći obe vrste luka, pa dodati mesu. Staviti jaje, paradajz pire, orahe i začine. Brašna dodati tek toliko da se sve poveže u kompaktnu smesu. Ostaviti da odstoji.

2
Nauljenim rukama oblikovati ćufte željene veličine, pa pržiti u zagrejanom ulju. Odlagati na papirnati ubrus da se ocedi od viška masnoće.

3 Kad smo ispržili sve ćufte, podeliti jufke za pitu, pa na svaki list stavljati po jednu ćuftu, staviti kašičicu začinjenog paradajz pirea i umotati u paketić. U istom tiganju u kom se peklo meso, ponovo pržiti „paketiće“, dovoljno je da se uhvati lepa zlatna korica.

4 Poslužiti toplo sa jogurt sosom, koji se jednostavno pravi tako što se pomešaju začini sa jogurtom.



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Uzlivance – malo podebljane

Ponekad, „uvalimo“ u uzlivancu i malo krompira...a sada se mangupu upalila sijalica da podebljamo malo i sa kobasicom. Šta reći, sem – odlično mu je svetlila lampica 🙂 Ovakve uzlivance su sasvim zadovoljavajuće site, ukusne, a opet...i dalje, jednostavne za pripremu.

Integralni krekeri

Ako ste za malo grickalica, evo ideje. Priprema je potpuno nezahtevna. Ne oduzima ni mnogo vremena. Veoma su ukusne. U principu, možete ih pripremiti i sa običnim brašnom, ako ste više za tu varijantu.

Testenina u sosu od kobasice i meksičkog povrća sa sirom

Ukusna testenina, pomalo pikantna (zbog odabrane ljutkaste kobasice i dodatog bibera), kremasta, uz dodatak sira - odlična. Što je još bolje - sve pripremate u jednoj šerpi i ne traje dugo. Pri tome - dosta je sita i za četvoročlanu porodicu više nego dovoljan ručak. Odlična ideja za brz ručak.