Sastojci:
- jaja
- tanka testenina (rezanci, špageti)
- malo suvog mesa
- sveža crvena paprika
- spanać ili blitva
- sremski sir
Priprema:
- Oštrim nožem probušite rupicu na vrhu jajeta. Pažljivo nožem iskrckajte ljusku na tom delu. Pazite da ljuska ne pukne duž jajeta. Kada je otvor dovoljno veliki (oko 1/5 jajeta) izručite ga. Prvo će iscuriti belance. Možda ćete morati da malo proširite otvor kako bi iscurilo i žumance. Isperite ljuske vrelom vodom. Dobro ih osušite. Držite ih prvo otvorom na dole.
- Obarite malo testenine. Za jednu ljusku potrebno vam je oko 15 g. Pomešajte testeninu sa malo spanaća, umućenim jajetom i sitno iseckanom crvenom paprikom (1 jaje na dve ljuske). Dodajte malo sira.
- Zagrejte rernu na 180°C. Uzmite kalup za mafine i napunite otvore do pola vodom. Svaku ljusku punite spremljenom masom od testenine. Najlakše je da to uradite prstima. Napunjene ljuske stavite u kalupe sa otvorom na gore. Pecite u rerni 6-8 minuta.
NAPOMENA:
Količinu sastojaka određujete prema željenom broju napunjenih jaja.
Vrlo je verovatno da će vam pošto napunite ljuske ostati još fila. Možete od njega napraviti mafine. Dobro podmažite kalup za mafine i napunite ga. Ispecite.
