Juneći gulaš sa povrćem iz rerne

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ovaj gulaš se još zove Zimski gulaš iz rerne. Recept je sa nekog stranog sajta, preradjen u naše mere, isproban 🙂 i veoma ukusan 🙂 Ali stvarno – veoma ukusan 🙂 Kod nas se gulaš priprema na malo drugačiji način, barem ono – kako ga Kraljica Majka sprema – a bije je jako dobar glas po tom pitanju. Dakle – taj se ne usudjujem praviti, jer sam mali Miško naspram nje za takva jela 😉 Zato sam isprobala nešto drugačije i nisam omašila.

Ne zahteva mnogo vremena prethodne pripreme. Krčkanje, doduše, dugo traje, ali se kuva fino i polako i daje odličan rezultat. Odličan je za pripremiti unapred, podgrejete ga isto u rerni, kako ste ga i kuvali, a možete i na ringli, kako vam je lakše. Sutradan će se malo više zgusnuti.

Važno je da izaberete sud koji možete koristiti i na ringli i u rerni, pa nemate petljanja oko puno sudova. Isprobajte, nećete zažaliti.

SASTOJCI:

  • 4 kašike brašna + 1-2 kašike
  • ½ kašičice soli
  • ½ kašičice bibera
  • 700 gr junetine sečene na kocke veličine 2,5 cm
  • 1 iseckan veliki crni luk
  • 3 – 4 kašike ulja
  • 3 češnja belog luka
  • 1 l juneće supe (od kockice)
  • 400 gr paradajz pelata
  • ¾ kašičice majčine dušice
  • 4 velika krompira isečena na kocke veličine 2,5 cm
  • 4 srednje šargarepe isečene na kriške veličine 0,5 cm
  • 200 gr graška iz konzerve

Gulaš sutradan, kada se malo zgusne
Gulaš sutradan, kada se malo zgusne

PRIPREMA:

  1. Izmešati 4 kašike brašna sa solju i ¼ kašičice bibera, sipati u kesu za zamrzivač. Ubacujte pomalo parčad junetine u kesu i uvaljajte ih u masu. Ostaće vam malo brašna nakon što uvaljate svo meso. Dodajte na to brašno još toliko da imate 2 kašike (to će vam trebati kasnije).
  2. U velikoj šerpi na ulju propržiti meso da dobije boju sa svih strana, u nekoliko tura. Skloniti meso iz šerpe. Po potrebi možete dodavati još malo ulja, da vam se ne uhvati.
  3. U istoj šerpi, izdinstajte isečen crni luk. Dodajte beli luk i još minut pržite. Dodajte ostatak brašna i preostalih 1/4 kašičice bibera. Postepeno dolivajte juneću supu, da se razmuti brašno u njoj. Dodajte meso, paradajz i majčinu dušicu. Pokrijte i kuvajte u rerni na 180°C 2 sata.
  4. Nakon tog vremena dodajte krompir i šargarepu, pa kuvajte dodatnih sat i po vremena, dok krompir ne bude kuvan, a meso ne počne da se raspada pod nožem.
  5. Na kraju dodajte grašak iz konzerve, ostavite 5 minuta da upije sokove i poslužiti uz neki fini hrskavi hleb.

Recept za: Juneći gulaš sa povrćem iz rerne



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Jaffa kuglof

Pre nego što počnem – ovo jeste jedan od kuglofa ali je završio u ne – kuglofskom kalupu. Žao mi je, nemam. No, ovaj je poslužio sasvim dobro. Malo sam bila nestrpljiva pri vadjenju tj. jako sam žurila i nisam se potrudila dovoljno da ga sačuvam celog, tako da – njegov izgled pre serviranja sam skrivila ja.

Testenina u umaku od povrća, mesa i šampinjona

Da krenemo odatle da je ovo neka moja verzija bolonjeze preliva za špagete. E sad, ko zna pravi pravcati recept, molim da me ne osudjuje što sam ovo uporedila sa istim. Ono što je važno, jeste da je veoma ukusno i da je moje mladje dete na ovaj način pojelo dosta povrća, što inače teže ide. Ono što je nedostajalo kada sam ja pripremala – jeste parmezan koji sam zaboravila kupiti, no vi to nemojte uraditi 🙂