Juneći gulaš sa povrćem iz rerne

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ovaj gulaš se još zove Zimski gulaš iz rerne. Recept je sa nekog stranog sajta, preradjen u naše mere, isproban 🙂 i veoma ukusan 🙂 Ali stvarno – veoma ukusan 🙂 Kod nas se gulaš priprema na malo drugačiji način, barem ono – kako ga Kraljica Majka sprema – a bije je jako dobar glas po tom pitanju. Dakle – taj se ne usudjujem praviti, jer sam mali Miško naspram nje za takva jela 😉 Zato sam isprobala nešto drugačije i nisam omašila.

Ne zahteva mnogo vremena prethodne pripreme. Krčkanje, doduše, dugo traje, ali se kuva fino i polako i daje odličan rezultat. Odličan je za pripremiti unapred, podgrejete ga isto u rerni, kako ste ga i kuvali, a možete i na ringli, kako vam je lakše. Sutradan će se malo više zgusnuti.

Važno je da izaberete sud koji možete koristiti i na ringli i u rerni, pa nemate petljanja oko puno sudova. Isprobajte, nećete zažaliti.

SASTOJCI:

  • 4 kašike brašna + 1-2 kašike
  • ½ kašičice soli
  • ½ kašičice bibera
  • 700 gr junetine sečene na kocke veličine 2,5 cm
  • 1 iseckan veliki crni luk
  • 3 – 4 kašike ulja
  • 3 češnja belog luka
  • 1 l juneće supe (od kockice)
  • 400 gr paradajz pelata
  • ¾ kašičice majčine dušice
  • 4 velika krompira isečena na kocke veličine 2,5 cm
  • 4 srednje šargarepe isečene na kriške veličine 0,5 cm
  • 200 gr graška iz konzerve

Gulaš sutradan, kada se malo zgusne
Gulaš sutradan, kada se malo zgusne

PRIPREMA:

  1. Izmešati 4 kašike brašna sa solju i ¼ kašičice bibera, sipati u kesu za zamrzivač. Ubacujte pomalo parčad junetine u kesu i uvaljajte ih u masu. Ostaće vam malo brašna nakon što uvaljate svo meso. Dodajte na to brašno još toliko da imate 2 kašike (to će vam trebati kasnije).
  2. U velikoj šerpi na ulju propržiti meso da dobije boju sa svih strana, u nekoliko tura. Skloniti meso iz šerpe. Po potrebi možete dodavati još malo ulja, da vam se ne uhvati.
  3. U istoj šerpi, izdinstajte isečen crni luk. Dodajte beli luk i još minut pržite. Dodajte ostatak brašna i preostalih 1/4 kašičice bibera. Postepeno dolivajte juneću supu, da se razmuti brašno u njoj. Dodajte meso, paradajz i majčinu dušicu. Pokrijte i kuvajte u rerni na 180°C 2 sata.
  4. Nakon tog vremena dodajte krompir i šargarepu, pa kuvajte dodatnih sat i po vremena, dok krompir ne bude kuvan, a meso ne počne da se raspada pod nožem.
  5. Na kraju dodajte grašak iz konzerve, ostavite 5 minuta da upije sokove i poslužiti uz neki fini hrskavi hleb.

Recept za: Juneći gulaš sa povrćem iz rerne



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,990FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,405FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pečeni krompirići sa šargarepom

Ovo manje – više...i nije neki recept ali je super klopica. Jednostavno, bez mnogo mudrosti a opet ukusno i...pomalo – slatkasto. Nisam imala običaj jesti pečenu šargarepu a evo, baš mi se dopala na ovaj, veoma lak način. Na ovakav način – ostaje vam čista tepsija, bez ribanja i kropmpir koji nije natopljen mašću i ostalim „podmazivim“ sredstvima 😉

Zelena salata sa kukuruzom, rotkvicama, sirom, semenkama i šargarepom

Što se mene tiče, ova bi salata skoro pa mogla biti i glavni obrok, možda malo krompirića i etogac 🙂 Gotova je veoma brzo... Nama je bila u kombinaciji sa pohovanim mesom u kornfleksu, krompirićima i sosom od feta sira (uskoro recept).