Jednostavan i brz ručak – fašir, tarana i povrće u pekaču

dana

Print Friendly, PDF & Email

Nedavno sam nabacila novog pomoćnika u kuhinji, veeeeliki metalni pekač. Činilo mi se to kao dobra investicija. Takodje, za tu investiciju dobila sam polukritike od Kraljice Majke Mi Moje, da umesto da kupujem majice, suknje, šalove i ostale drangulije, ja kupujem šerpe, poklopce i miksere. Šta reći, jače je od mene, nemam fetiš na cipele i tašne, imam na kuhinjska pomagala 😀

E sad, da to ne bi bile samo sarme, ćurke, pilići i ostalo društvo, smišljam za kakve namene bih sve mogla da ga iskoristim. Nedavno sam ga testirala za domaći hleb kao iz starih peći i pokazao se kao odličan prijatelj u tom poslu 🙂

Danas sam nešto odlučila da rizikujem i isprobam ovo jelo, o kojem ću vam pisati. Vrlo je jednostavno za pripremiti, ukupna priprema oko 30 minuta, posle ostaje samo pečenje, ali to vas ne dotiče, do se dešava i bez vas u kuhinji 🙂 Reč je o tome da dobijete prilog i meso jednim potezom.

Napomenula bih da je tarana na ovaj način pomalo hrskava, pošto se dole formira nešto kao korica. Što se mene tiče – to je plus, što se tiče „neljubitelja“ hrskavosti, možda da malo koriguju recept.

Ako nemate pekač, ovo jelo možete pripremiti i u dubokoj tepsiji pokrivenoj alufolijom, koja se kasnije skine (ovo da se ne osećate tužno i ugroženo zato što nemate tog prijatelja u kuhinji 😉 )

SASTOJCI ZA FAŠIR:

700 gr mlevenog svinjskog mesa (može i pileće, juneće, kako volite)
2 manje glavice crnog luka
sredina od debljeg parčeta starog hleba
3 – 4 kašike mleka
1 uvrh puna kašika kisele pavlake
1 kašikica belog luka u prahu ili 2 čena svežeg belog luka
1/2 kašikice djumbira
2 kašikice peršunovog lista
3 kašikice domaće vegete ili obične po ukusu (oko 3 kašikice)
1/2 kašikice bibera ili nekoliko kapi čili sosa (ovo iz razloga što je nama „nestalo bibera)

OSTALI SASTOJCI:

500 gr tarane
1 kašika crvene paprike
3 kašikice vegete
1/2 kg smrznutog povrća (grašak, kukuruz, šargarepa ili druga kombinacija po izboru)
margarin ili puter za mazanje pekača ili tepsije
malo ulja za prelivanje fašira
prezla za paniranje fašira – oko 50 gr

PRIPREMA:

  1. Sredinu hleba natopite sa mlekom. Crni luk iseckajte na sitne kocke. Pomešajte sve sastojke navedene za fašir i dobro ih umesite. Možete, ali ne morate, ostaviti 15 – tak minuta u frižideru da se malo sjedini meso sa ostalim sastojcima, lakše ćete oblikovati fašire.
  2. Za to vreme, pomešajte taranu sa crvenom paprikom i vegetom. Ja nisam stavljala ništa drugo, računajući na to da će meso pustiti malo arome u taranu i povrće.
  3. Pekač ili tepsiju namažite margarinom ili puterom, šta vam se zadesi u frižideru. Sipajte taranu na dno. Nalijte vode preko tarane, tako da bude 2 visine rasporedjene tarane. Preko tarane (i vode) rasporedite povrće.
  4. Oblikujte fašir, napravite gomboce, pa ih stisnite dlanovima. Uvaljajte u prezlu.
  5. Rasporedite fašire preko povrća, malo ih poprskajte uljem.
  6. Pokrijte pekač ili stavite alufoliju na tepsiju, pa stavite na 200°C da se kuva – peče nekih 45 minuta.
  7. Nakon tog vremena, otklopite pekač ili skinite alufoliju sa tepsije, pa ostavite dok fašir malo ne dobije boju. Servirajte vadeći većom kašikom zajedno i prilog i fašir. Prijatno!

Recept za: Jednostavan i brz ručak – fašir, tarana i povrće u pekaču



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,883FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,037FollowersFollow
1,307FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Varivo od kupusa sa paradajzom

Da vam budem iskrena, moji baš ne padaju mnogo na ovo varivo 🙂 ali ja da, baš mi je ukusno. Tako da, pošto je Kraljica Majka ovih dana odsutna, pa nije aktivna na temu pripreme nedeljnog ručka, morala sam angažovati hotline na relaciji sa njom. I evo, ovako mi reče da pravim...pa ja napravila. Mangup se solidarisao i klopao sa mnom...a klincu su se zahvalili i zavrnuli nosom 🙂