Sastojci:
- 500 g svinjske ili juneće džigerice
- 1 praziluk
- 250 g pečurki
- 2 dl soka paradajza
- so i biber po ukusu
- ulje
- 300 g testenine
- 150 g kajmaka
- 50 g sira
- 2 -3 dl jogurta
- 1 jaje
Priprema:
Iseckajte praziluk. Dinstajte ga na ulju. Za to vreme iseckajte džigericu na kockice, a šampinjone na listiće. Spusite u tiganj sa prazilukom i dinstajte.
Pred kraj dodajte sok od paradajza i začine. Obarite i ocedite testeninu.
Otopite na tihoj vatri kajmak, pa ga izmešajte sa sirom, jogurtom i jajetom.
Podmažite pleh, pa izručite testeninu u njega. Prelijte je polovinom mešavine sa kajmakom, pa onda stavite džigericu i šampinjone. Sipajte drugu polovinu preliva i zapecite u rerni.
