Šarene palačinke sa karamel kremom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci za 4 osobe:

Za testo:

  • 3  jajeta
  • jedna šoljica suncokretovog ulja
  • 20 kašika brašna
  • prstohvat sode bikarbone
  • 1 l mleka
  • 1 kašika šećera
  • prstohvat soli
  • 20 g vanil šećera
  • prehrambene boje ili ekstrakti u boji

Za namaz:

  • 4 kašičice brašna
  • vanil šećer
  • 700 g mleka
  • 4 kašike šećera

Priprema:

  1. Uzmite 3 jajeta i razbijte ih u posudu u kojoj ćete mutiti testo, zatim dodajte šećer, sodu bikarbonu, so i vanil šećer (2 kesice). Sipajte ulje, brašno i mleko, a potom umutite testo. Testo možete mutiti mikserom ili ručno. Ukoliko mutite ručno postoji mogućnost da se stvore grudvice, a mleko treba da dodajete postepeno uz istovremeno mešanje. Ne bi trebalo da sipate svo mleko odjednom.
  2. Odvojite smesu u nekoliko posudica i dodajte prehrambenu boju ili ekstrakte u boji. Pripazite sa dodavanjem ekstrakta da palačinke ne bi imale prejaku aromu.
  3. Zatim u dobro zagrejan tiganj sipajte pripremljenu smesu.
  4. Za pripremu namaza od karamel krema prvo u jednu malu šoljicu pomešajte 4 kašičice brašna sa vanilinim šećerom i malo mleka i napravite pastu da nema grudvica. Zatim to sipajte u ostatak mleka i promešajte.
  5. U šerpi karamelizujte 4 kašike šećera da pobraoni, skinite sa ringle i polako sipajte prethodno pripremljeno mleko, mešajući. Zatim vratite na ringlu i na niskoj temperaturi mešajte da malo vri, 5 – 6 minuta. Sada je krem gotov. Malo mešajte dok se prohladi da se ne napravi korica na vrhu.
  6. Premažite palačinke ovim namazom i servirajte. Prijatno.



1 KOMENTAR

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Lava cake – predivan ukus čokolade

O ovom desertu postoji čak i legenda. Verujte mi, zaslužuje je, tako je ukusan 🙂 Legenda kaže da je nastao greškom. Navodno je na nekoj svečanosti, neko od osoblja ranije izvadio čokoladne kolačiće iz lerne. Kada su probali kolače, sredina još nije bila dovoljno pečena, te je čokolada počela da curi na tanjir. Pošto je bila stiska sa vremenom 🙂 , nije bilo prilike da se kolač dopeče, te je šef kuhinje rekao konobarima da ga prezentuju kao nov čokoladni kolač pod imenom Lava cake. I...tako je Lava cake osvojio svet 🙂

Domaći čips za početnike ili kako ispeći čips kod kuće

Znate ono: "Kupili smo danas kesu vazduha i bilo je u njoj malo čipsa?" E, mi volimo čips, u stvari, mislim da svi vole čips, ali ga ne kupujemo jer nam se ne plaća vazduh...

Upržena tarana sa kobasicom graškom i kukuruzom

Ručak koji će vam biti gotov za čas posla 🙂 Jednostavan i ukusan. Uz ovu taranu, mi smo imali i brzu i mekanu kafansku pogaču, koja će se ispeći jednako brzo kao što će se i ručak skuvati 🙂