Knedle sa šljivama bez krompira

Sastojci:

• 2 čaše oštrog brašna
• 2 kašike masti
• 2 čaše vode
• ½ kesice praška za pecivo
• 2 jajeta
• 20 manjih šljiva
• 200 gr prezli
• šećer po želji
• vanilin šećer po ukusu

Priprema:

1. U šerpu sipati vodu, dodati mast i pustiti da provre.
2. Dodati brašno i prašak za pecivo, te skloniti sa šporeta i dobro umutiti mikserom.
3. Kada se smesa ohladi, dodati dva jajeta, jedno po jedno i mutiti mikserom.
4. Kada se masa ujednači, praviti knedlice i u njih stavljati šljive bez koštica.
5. Knedle kuvati u vreloj vodi desetak minuta, pa kad isplivaju na površinu, uvaljati ih u propržene prezle.
6. Knedle posuti šećerom i po ukusu dodati vanilin šećer.