Ćufte sa barenom testeninom

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 30 min
Kuvanje: 60 min
Spremno za: 90 min

Najsočnije ćufte, ovako pripremljene su vrlo mekane.

Sastojci:

  • 500 g mlevenog mesa (mešanog)
  • 1 veća glavica crnog luka
  • 1-2 čena belog luka
  • 1-2 šake pirinča
  • sveže peršunovo lišće
  • soli po ukusu
  • malo bibera
  • začin od suvog povrća

Za sos od paradajza:

  • 2 šolje (2,5 dl) kuvanog paradajza
  • 3 šolje vode
  • malo masti ili ulja
  • 1-2 kašike brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera

Priprema:

1 Izmešati juneće i svinjsko mleveno meso. Sitno naseći crni i beli luk, naseckati peršunovo lišće, proprati pirinač, pa sve zajedno dodati u meso. Osoliti, obiberiti i dodati po ukusu suvi začin od povrća. Sve izmešati i ostaviti u frižideru na 10-15 minuta.500x90-banner-recept-5

2 U međuvremenu, na malo masti ili ulja upržiti brašno da porumeni. Naliti kuvani paradajzom ili sokom od paradajza, dodati vode i začiniti po ukusu koristeći so i šećer. Sos od paradajza staviti da provri, po potrebi razrediti ga vodom ili paradajzom. Sos napraviti da bude ređi nego obično, jer će se tokom kuvanja zgusnuti. Kad je sos provrio, smanjiti i ostaviti ga da lagano krčka.

3 Dok se sos kuva, izvaditi smešu za ćufte iz frižidera i oblikovati kuglice, tako da sve budu približno jednake veličine. Jednu po jednu ćuftu lagano spuštati u šerpu, u kojoj se na laganoj vatri, krčka sos od paradajza. Ovako pripremljene ćufte u sosu poklopiti i krčkati lagano oko 40-45 minuta, sve dok se meso ne skuva. Ćufte poslužite za ručak uz barenu testeninu.



Biljina kuhinja
Biljina kuhinjahttp://biljinakuhinja.blogspot.rs/
Ovo sam ja i moja slatka čarolija. Volim da kuvam i sve moje recepte možete naći ovde i na mom blogu.

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,901FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Uzlivance

Uzlivance - neko ih zove razlivance, neko ih pravi na slatko, neko ih pravi na slano, neko ih pravi na tanko, neko na debelo, neko ih pravi "klot", neko sa krompirom, neko na reš, neko na ne-reš 🙂

Recept za fašir na jednostavan, brz i ukusan način

Recept za fašir sam već objavljivala (što ja, što drugi autori(ke) ), no mislila sam da nije na odmet da sličnu „formulu“ iliti sastojke pripremim na brži način, naročito u ove letnje dane, kada gledamo kako da se iskrademo i bućnemo u neku vodu, hladniju za bar par stepeni nego što je vazduh. No, to uključuje u akciju lernu iliti rernu, kojom ćemo malo ugrejati stan, ali štedi vreme stajanja uz šporet iliti štednjak 🙂