Kremasti kolač od kokosa

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 30 min
Kuvanje: 15 min
Pečenje: 15 min

Kremasti kolač od kokosa – ako volite kolače u kojima preovladava krem i ako volite kokos – onda je ovo prava stvar. Jednostavno se priprema, najbolji je kada se dobro rashladi. Nije presladak i lagan je za stomak 🙂

Ja sam ga pripremala u malo većoj tepsiji nego što bi trebalo, zato što je prva manja od ove – premala 🙂 Dakle, dimenzije moje tepsije su bile 40x27cm, a mislim da bi nekih 35×25 ili slično bilo najsretnije rešenje. Tj. još sretnije rešenje bi bila dupla porcija 🙂 pošto je zaista ukusan.

Onako usput – nema slika pripreme, baterije su mi, naravno, otkazale baš kada sam htela da pravim kolač, pa sam ih čuvala za neku sliku gotovog kolača.

IMG_3522 (1000x750)Sastojci za koru:

  • 4 jajeta
  • 8 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 6 kašika brašna
  • 1 kesica 2 u 1 kafe
  • 1 kašika kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 dcl ulja
  • 1 dcl vode

Sastojci za kremu:

  • 1 l mleka
  • 7 kašika oštrog brašna
  • 150 gr šećera
  • 150 gr margarina sa aromom vanile (može i običan)
  • 150 gr kokosa

I još:

  • kokos za posipanje

IMG_3520 (1000x750)Priprema:

1 Kada pravim kolače sa kremom koji treba da se prohladi, pa se tek onda dodaje margarin, ja prvo pravim krem, pa tek onda koru. Iz tog razloga, prvo razmutite brašno za kremu sa 2 – 3 dcl hladnog mleka (koristite viljušku ili žicu za mućenje), da dobijete masu bez grudvica, koja je tečna. Ostatak mleka, zajedno sa šećerom, stavite da provre. Kada je provrlo, sipajte razmućeno brašno u provrlo mleko stalno mešajući žicom. Kuvajte, svo vreme mešajući krem kako vam se krem ne bi zgrudvao. Kada se zgusne, ostavite ga da se hladi.

2 Za koru, umutite mikserom jaja (cela) sa šećerom i vanilin šećerom, da budu penasta. Izmešajte brašno, kakao, prašak za pecivo i 2 u 1 kafu. Postepeno, lagano mešajući, dodajte u umućena jaja. Na kraju, polako sipajte i polako umešajte ulje i vodu. U tepsiju stavite papir za pečenje, pa preko njega sipajte pripremljenu masu za koru. Stavite da se peče na 200°C oko 20-tak minuta ili dok čačkalica ne izadje suva iz testa.

3
Kada se krema prohladila, dodajte u nju margarin sobne temperature, pa dobro umutite mikserom. Dobićete finu, vazdušastu kremu. Na kraju, umiksajte kokos.

4 Kada je kora pečena, prekrijte tepsiju tacnom, pa preokrenite da kora padne na nju (tacnu). Skinite papir i ravnomerno razmažite kremu po kori. Odozgo pospite kokosom, pa stavite u frižider da se hladi. Kada se kolač dobro ohladio, isecite ga na kocke i poslužite. Prijatno i uživajte!

Recept za: Kremasti kolač od kokosa



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

89,183FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,386FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,861SubscribersSubscribe

Luda supa od paradajza

Ovako...odmah na početku da najavim da ovo nije moj recept, nego sam ga maznula od jedne moje seke, kojoj ću ga, ako se pojavi na ovim stranicama, odmah uredno prepustiti. Do tad, žao mi je da ne ugleda svetlost dana, pa ću da ga zapišem. E da...i da ne zaboravim, ako vam je malo sumnjiv, uzmite u obzir da je memorisan nakon treće čaše crnog vina. To je moglo učiniti da nastanu sitne greške, ali mislim da do toga ipak nije došlo.

Nekoliko saveta za uspešno dizano testo

Želja mi je da pomognem onima koji od dizanog testa beže kao "djavo od krsta" iliti koji se boje ili ne vole da rade sa testom, a to, zapravo, uopšte nije bauk. Samo se treba ohrabriti i želeti 🙂

Sladoled torta – odlična!

Ovo je jedan od onih...nepogrešivih odabira. Decu je najčešće teško oduševiti tortama, obično se torte razvlače po tanjirima na rodjendanima, mi odrasli smo već nešto drugo. Ali, ova torta uvek prolazi. Jako je puno vremena prošlo od kada sam je zadnji put pravila, pa sam odlučila da je vreme da je izvučem iz "naftalina". Sastojci su veoma jednostavni, a konačan rezultat, prilično zadovoljavajući. Problem - ovo je dupla porcija, a isparila je 😉