Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 45 min
Kuvanje/pečenje: 30 min
Spremno za: 75 min

Po meni je ovo jedan od najboljih recepata za kroasane.

Sastojci:

  • 550 ml hladne vode
  • 40 g  kvasca
  • 1 kg  brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera

Za premazivanje:

  • 25% margarina na ukupnu kolicinu testa ( na 1 kg testa 250 g margarina)

Priprema:

1
U  posudu  nalijte hladnu vodu, dodajte kvasac,  šećer, so,  brašno i  zamesite testo. Izručite na radnu površinu, prekrijte najlonom i ostavite da naraste.500x90-banner-recept-52
Zatim  rastanjite testo,  stavite celu kocku margarina i preklopite sa svih strana i ostavite u frižider na 15 minuta uvijeno u plastičnu kesu. Oklagijom rastanjiti testo u duži a uži pravougaonik i opet preklapajte. Vratiti u frižider na 15 minuta.
Postupak ponoviti tri puta uz odmaranje od 15 minuta.

3 Razvući dugačku koru i isecite testo. Oblikujte kroasane i ređajte ih  u pleh oblozen pek papirom. Ostaviti na toplom da nadođu. Peći  u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumene.



POZNANOVIC
POZNANOVIChttp://backovakuhinja.blogspot.rs/
Kuhinja moje ravnice, spoj prošlosti, sadašnjosti i nekih budućih vremena.

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,069FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,311FollowersFollow
1,300FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Snickers torta – nepečena

Ovo je jedna od onih...preukusnih, divnih i „moram prileći“ torti. Da se brzo sprema – ne znam baš...relativno, verovatno zavisi od spretnosti domaćice (što će biti da je u mom primerku zakazalo...).

Oslić u pavlaci i šampinjonima

½ kg filea oslića operemo pod hladnom vodom i osušimo u kuhinjskoj krpi. Isečemo na manje komade i uvaljamo u pomešanih 4 – 5 kašika brašna sa 4 kašikice vegete, pola kašikice soli i pola kašikice bibera. Tako uvaljano meso ispečemo na ulju i poslažemo na tanjir. Prelijemo sa sokom od pola narandže. Na preostalom ulju udinstamo 1 sitno seckani luk, dodamo na listove isečene šampinjone (400gr), poklopimo i ostavimo dok šampinjoni ne puste vodu. Tada otklopimo, dodamo sok od preostalih pola narandže i 0,75 dcl belog vina.

Lava cake – predivan ukus čokolade

O ovom desertu postoji čak i legenda. Verujte mi, zaslužuje je, tako je ukusan 🙂 Legenda kaže da je nastao greškom. Navodno je na nekoj svečanosti, neko od osoblja ranije izvadio čokoladne kolačiće iz lerne. Kada su probali kolače, sredina još nije bila dovoljno pečena, te je čokolada počela da curi na tanjir. Pošto je bila stiska sa vremenom 🙂 , nije bilo prilike da se kolač dopeče, te je šef kuhinje rekao konobarima da ga prezentuju kao nov čokoladni kolač pod imenom Lava cake. I...tako je Lava cake osvojio svet 🙂