Ako je sarma kraljica zimskih jela, onda je kiseli kupus njen kralj. Lično ne poznajem nikog ko ga ne voli, služim ga uz proju i ljute papričice, mi tako volimo.
Sastojci:
- glavica kiselog kupusa
- 500 gr suvog mesa sa kostima
- 500 gr junećeg vrata bez kosti
- so
- biber
- suvi začin
- slatka i ljuta začinska paprika po ukusu
Priprema:
1 Na dno šerpe staviti prvo red listova kupusa. Zatim poređati krupno sečene komade kiselog kupusa, posuti ga začinima i poređati meso. Ponoviti sve dok se pripremljeno meso i kupus ne utroši. Sipati vode da kupus i meso ogreznu. Na kraju staviti red kupusa, pokriti sa nekoliko listova kupusa, poklopiti i kuvati na tihoj vatri vatri 3-4 sata. Prijatno.
