Sočne krmenadle sa prilogom

* preko online veze sa Kraljicom Majkom *

Svake nedelje, mi uredno odlazimo kod Kraljice Majke i MužaJojNjenogTateMiMog na nedeljni ručak (naravno ne subotnji nedeljom…). E sad, tu bude svega i svačega, pa pretekne i za ponedeljak (odnosno, ne pretekne, nego se namenski tako spremi). Jedno od uobičajenih jela jesu krmenadle sa krompirom i šampinjonima iz lerne, a sočne, da se sve raspadaju pod prstima.

Isto tako uredno, svaki drugi mesec, Kraljica Majka je odsutna od kuće, poštu čuva jednu baku, naizmenično sa njenom ćerkom. I tako, taj mesec, moja se seka i ja smenjujemo (a uleti i tata) na zameni Kraljice nam Majke. Tatina je dobra volja da pristavi čorbu 🙂 Takodje, tata kupi materijal, a mi se trudimo da budemo Kraljici barem do kolena.

Tako je tata kupio i krmenadle. Pošto ih nisam želela „ubiti“ lošom pripremom, tražih od mame detalje za one, gore pomenute, krmenadle što se raspadaju pod prstima, a oni idu otprilike ovako:

Sastojci:

• 5 – 6 krmenadli
• 2 kg krompira
• ½ kg šampinjona
• so
• vegeta
• ulje

Priprema:

1. Krmenadle sa jedne strane posolite, a sa druge pospite vegetom. Slažite ih jednu na drugu, tako da so dodje na vegetu. Ako mislite da su predebele, možete ih malo izlupati čekićem za meso, a izmedju dve kese. Takodje, ispod daske podmetnite ispresavijanu krpu, da vam komšije ne bi došle na vrata…
2. Ostavite ih malo da odstoje, za to vreme očistite krompir, isecite ga na uzdužne komade. Očistite i gljive, te isecite na četvrtine. Krompir posolite i malo nalijte uljem, pa sve dobro izmešajte.
   

   

   

   

3. Nauljite tepsiju, pa složite meso, tako što ćete prvo jednu stranu staviti na tepsiju (da se malo naulji), pa onda okrenuti na drugu. Preko mesa poslažite posoljeni i nauljeni krompir, te na sve to pospite šampinjone (koji će pustiti dodatno tečnosti).
   

   

   

4. Podlijte sve sa čašom vode i stavite da se krčka na 180°C najmanje sat vremena.
5. Nakon toga, izvadite krmenadle ispod krompira i poslažite ih od gore, kako bi porumenele i zapekle se. Kada jedna strana porumeni, okrenite ih da porumeni i druga.
   

   

   

6. Nakon toga, izvadite krmenadle i ostavite krompir i šampinjone dok krompir ne porumeni, pa i to izvadite i složite uz krmenadle (u ovom koraku možete povisiti temperaturu na 200°C). Ono što neće izgledati reprezentativno su šampinjoni, ali će biti veoma ukusni.
   

   

   

Ako imate, uz ovo jelo odlično je servirati neku mešanu, kiselu salatu.

NAPOMENA:  iako ovo nije naučno delo 🙂 mislim da je dobar savet, jer nije da smo svi iz cuga dobri u „obradi“ mesa 🙂 pa malo pomoći na ovaj način ne škodi.