Mini palačinke od jogurta brze i jednostavne za pripremu

Sponzorisani post by Delimano - Stone Legend tiganji

dana

Print Friendly, PDF & Email

Neki dan, u kancelariji, pita nas koleginica da li smo pravili američke palačinke. Rekoh spremno, ja nisam, ali baš sam želela. No, nikako da se odlučim, valjda smo negde u našim glavama zabeležili da su prave palačinke ove naše 😉 a da one preko bare sigurno nisu tako dobre 😉

I, pokupismo mi recept, šta, kako, ovo, ono…pa sad čekamo da se sve izredjamo i sve isprobamo, razmenimo iskustva, usavršimo tehniku 😉

Šta su uopšte američke palačinke?

Da li je to pravi recept za američke palačinke – ne znam da vam kažem. Da li neko zna koje je pravi? Ne verujem. Mislim da je to isto kao sa n.pr. sarmom, svaka će se domaćica grčevito držati svoje i reći da je baš to pravi recept za sarmu 😉 O baklavi da i ne pričam 😀

stonetiganjiJednostavne za pripremu? I brze?

No, napravih ja njih, brat bratu – ispekla ih za 20 minuta. Odmah duplu porciju, naravno. Za jednu poštenu, četvoročlanu porodicu, mera od 1/2 kg jogurta i 200 gr brašna slabo da će biti dovoljna. Dakle – odmah duplo, duplo ću i da pišem 🙂mini-palacinke_15

Sa zadovoljstvom mogu da vam kažem da su veoma ukusne, ali stvarno. Verovatno ima i to uticaj što se peku malo deblje, pa malo narastu, pa imaju malo puniji ukus. Na filu ću još da poradim, mi smo mazali klasiku…pekmez, eurokrem, pavlaku sa kobasicom 😀

Dobitna kombinacija!

Dodatan plus ovim palačinkama bili su tiganji, koji su dan pre toga stigli na našu adresu, Stone Legend tiganji, manji i veći. Poklon od Delimana. Prelep. Naravno, odmah sam u dva pekla. Trebalo nam je malo da se upoznamo 🙂 i onda smo se zavoleli 🙂

stonetiganjiObično palačinke pečem na najjačem podeoku na ringli. Sada sam pekla na 4,5 od 9. Odlični tiganji, kanda mi malo štede i struju 😉 Plus – nisam koristila ni kapi ulja. Ali stvarno nisam (sem u testu, ide po receptu). Nakon pečenja – tiganji čisti, domaćica zadovoljna 🙂

I onda, najzad, recept 🙂

No, dok sam ja tu vama pisala, već smo mogli pola palačinki i ispeći. Evogac recept, pa ga isprobajte i uživajte!

Sastojci:

  • 1 kg jogurta (neka bude barem 2,8%mm, nemojte one vodnave koristiti 😉 )
  • 4 žumanca
  • 4 belanca ulupana u sneg
  • 400 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 1 dcl ulja
  • 80 gr šećera u prahu

I još:

  • fil po želji, od slatkog do slanog 🙂

Priprema:

1
Razlupajte jaja i razdvojite na žumanca i belanca. Umutite žumanca sa šećerom u prahu i uljem. Dodajte i so. Ulupajte belanca.

2 U masu dodajte prvo malo jogurta, možda trećinu. Onda dodajte pola količine brašna, prašak za pecivo, pa sve dobro umutite mikserom. Nakon toga, dodajte postepeno još malo jogurta, pa brašno i tako redom, ne dozvolite da vam masa predje u retku, dok niste dodali svo brašno, kako ne bi bila grudvičasta.

3 Konačno, dodajte sav jogurt i dobro umutite mikserom. Postepeno dodajte ulupana belanca lagano i nežno mešajući, da ne splasnu. Ove palačinke trebaju da budu vazdušaste, a belanca će im pomoći u tome 🙂

4 Ako ćete peći u Stone Legend tiganjima, za pečenje ne trebate pripremiti ulje, ako ne, onda već kako ste naučili. Dakle, uključite ringle ili ringlu na srednju temperaturu. Nemojte prejako, jer će vam izgoreti palačinka pre nego što stigne vreme da je okrenete (testirano).

5 Ostavite tiganj na šporetu, kako se ne bi hladio. Kutlačom, ne punom, sipajte na sredinu, na jedno mesto, masu za palačinke. Nemojte razlivati. Krug će se sam napraviti. Palačinke ne trebaju biti veće od nekih 10-tak cm. Možete samo malo, sa dnom kutlače, preći u krug preko palačinke, da je oblikujete.

6 Ostavite je da se peče. Formiraće se mehurići, rupice, palačinka treba malo da raste, da se naduva, da bude „pufnasta“. Proverite je odižući malo dno, pa ako je porumenelo, okrenite je. Ako vam je gornja strana još malo „živa“ nije problem, samo je pažljivo okrenite i ostavite da se ispeče i sa druge strane.mini-palacinke_19Pečene palačinke slažite na tanjir. Poslužite ih, naravno, uz neki omiljeni namaz, sladak ili slan, jednako je ukusno. Meni je žao što sam žurila ili, što se nisam na vreme pripremila i naseckala malo voća + neki krem napravila, ali, biće prilike jer je već zakazana nova tura 🙂 Dakle, kod nas su usvojene i američke palačinke 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂
88,889FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,044FollowersFollow
1,307FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Uštipci od slatkog sira i groždjica

Da vam kažem, mnogo su dobri. Ukusni su i topli i hladni. Veoma se jednostavno pripremaju, malo su pipavi ako ih pripremate kao ja, ali, to se da pojednostaviti, vaditi ih kašikom i jednostavno pritisnuti malo kada ih stavim u ulje.

Zapečene slatke palačinke sa sirom

Tepsiju može malo nauljiti, pa onda filujemo sirom palačinke, redjamo jednu do druge, urolane. Kada naslažemo jedan red, premažemo ga prelivom od pavlake, pa redjamo sledeći red. Od gore zalijemo ostatkom preliva (u koji možemo dodati sir, ako nam ostane od filovanja) i turimo da se peče 🙂 Standardno...na nekih 200˚C dok ne porumeni (nekih pola satićka). Ostale palačinke usput mljackamo ili mažemo sa čime nam volja.

Keks torta starinska

Jednostavan ukus, a pun pogodak. Priprema jednostavna, ali ne mogu reći baš brzačka. No, vredi. Ja sam u odnosu na original dodala šlag krem odozgo, što, naravno, nije pokvarilo celokupan utisak.