Sastojci za testo:
- 300 gr brašna
- 50 gr otopljene svinjske masti
- 150 ml mleka
- 5 komada žumanca
Priprema fila:
- 1 litar mleka
- 150 gr brašna (oštrog)
- 250 grama šećers u prahu
- 250 grama margarina
- šam od 5 belanaca
Priprema:
- Sve sastojke za rolne zamesiti i razviti koru što tanju. Seći na štapiće debljine 2 cm, motati na modlu i pržiti u vrelom ulju.
- Fil napraviti tako sto u ključalo mleko dodamo šećer i brašno, kad se zgusne malo prohladimo, dodamo margarin i muteći dodamo šam od belanaca. Ovim filom punimo rolne.
- Pre služenja ih uvaljamo u prah šećer.
