Osvežavajući kolač od rabarbare i jagoda

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 10 min
Kuvanje: 5 min
Spremno za: 60 min

Rabarbara je višegodišnja, zeljasta biljka koja ima velike listove i trouglastu dugu mesnatu stabljiku.
Iako je rabarbara zapravo povrće, u narodu je poznata kao voće.
U ishrani se koriste samo stabljike rabarbare jer su njeni listovi toksični.
Stabljika rabarbare je blago kiselkastog ukusa i pomalo podseća na kisele jabuke.
Od stabljike rabarbare pripremaju se čorbe, sarme, salate, umaci, kompoti (pogotovo u rano proleće kada nema drugog povrća) marmalade i džemovi, a koristi se i u mnogim poslasticama.
Očišćene, oprane i iseckane stabljike možete staviti i  u zamrzivač.
Potrebno je samo oprati, skinuti listove i kožu s drške, iseći na kocke, ocediti i odmah zamrznuti.

Ima velika lekovita svojstva:

  • snažan je antioksidans
  • ima antialergijska i antiupalna svojstva
  • potpomaže regulaciji holesterola
  • poboljšava cirkulaciju i metabolizam
  • prirodni je lek protiv zatvora i proliva
  • sprečava razvoj raka
  • poboljšava apetit….itd

Sastojci:

  • 4 šoljice soka od crvenog voća (oko 400ml)
  • 2 kesice želatina
  • 7 kašika smeđeg šećera
  • 300 gr jagoda
  • 4 stabljike rabarbare (250gr)

Podloga:

  • 300 gr Plazma keksa
  • 100 gr maslaca (oko)
  • 50 ml soka (ja sam koristila gusti sok od breskve)
  • 1 kašičica ekstrata vanile

500x90-banner-recept-5Priprema:

1
Izblendirati keks u multipraktiku, dodati, maslac i sok, pa umesiti rukama. Dobivenu smesu rasporediti u kalup veličine 24 cm.

2
Očistite stabljike rabarbare tako da skinete drvenaste delove kože nožićem. Narezati ih na komadiće duge 2-3 cm.

3 U posudu sipati crveni sok, šećer i rabarbaru. Želatin preliti sa 8 kašika hladne vode (pogledati u upustvu na kesici) i kada nabubri zagrejati  dok ne postane tečan (ne sme da provri).

4 Kuvati pet minuta, zatim dodati jagode, pa kuvati još 3-4 minuta. Kuvano voće izmiksajte štapnim mikserom i u smesu dodati rastopljen želatin i ekstrat vanile. Dobro sjediniti i sipati na smesu od keksa.

5 Ostaviti da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider da prenoći.

IMG_7584o_resize

Ovaj osvježavajuće kiselkast kolač možete ukrasiti bobičastim voćem ili komadićima crne čokolade.



kalinamalinahttp://neninekuhinjskecarolije.blogspot.rs/
Kuvam, pišem i brišem... i uživam u svemu!!! Kuvar iz hobija, vlasnik bloga Nenine kuhinjske čarolije http://neninekuhinjskecarolije.blogspot.rs/

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,066FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,314FollowersFollow
1,299FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pileće šnicle zapečene u pavlaci i siru – sočne i jako ukusne!

Kada vam dosadi pohovano belo meso za ručak, predlažemo vam da ubacite koju šniclu pripremljenu na ovaj način, za promenu. Mislim da će vam se dopasti 🙂 Sočne su i veoma ukusne. Možda im je jedina zamerka količina za koju dajem recept 😉 Može to više i bolje 😉