Osvežavajući kolač od rabarbare i jagoda

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 10 min
Kuvanje: 5 min
Spremno za: 60 min

Rabarbara je višegodišnja, zeljasta biljka koja ima velike listove i trouglastu dugu mesnatu stabljiku.
Iako je rabarbara zapravo povrće, u narodu je poznata kao voće.
U ishrani se koriste samo stabljike rabarbare jer su njeni listovi toksični.
Stabljika rabarbare je blago kiselkastog ukusa i pomalo podseća na kisele jabuke.
Od stabljike rabarbare pripremaju se čorbe, sarme, salate, umaci, kompoti (pogotovo u rano proleće kada nema drugog povrća) marmalade i džemovi, a koristi se i u mnogim poslasticama.
Očišćene, oprane i iseckane stabljike možete staviti i  u zamrzivač.
Potrebno je samo oprati, skinuti listove i kožu s drške, iseći na kocke, ocediti i odmah zamrznuti.

Ima velika lekovita svojstva:

  • snažan je antioksidans
  • ima antialergijska i antiupalna svojstva
  • potpomaže regulaciji holesterola
  • poboljšava cirkulaciju i metabolizam
  • prirodni je lek protiv zatvora i proliva
  • sprečava razvoj raka
  • poboljšava apetit….itd

Sastojci:

  • 4 šoljice soka od crvenog voća (oko 400ml)
  • 2 kesice želatina
  • 7 kašika smeđeg šećera
  • 300 gr jagoda
  • 4 stabljike rabarbare (250gr)

Podloga:

  • 300 gr Plazma keksa
  • 100 gr maslaca (oko)
  • 50 ml soka (ja sam koristila gusti sok od breskve)
  • 1 kašičica ekstrata vanile

500x90-banner-recept-5Priprema:

1
Izblendirati keks u multipraktiku, dodati, maslac i sok, pa umesiti rukama. Dobivenu smesu rasporediti u kalup veličine 24 cm.

2
Očistite stabljike rabarbare tako da skinete drvenaste delove kože nožićem. Narezati ih na komadiće duge 2-3 cm.

3 U posudu sipati crveni sok, šećer i rabarbaru. Želatin preliti sa 8 kašika hladne vode (pogledati u upustvu na kesici) i kada nabubri zagrejati  dok ne postane tečan (ne sme da provri).

4 Kuvati pet minuta, zatim dodati jagode, pa kuvati još 3-4 minuta. Kuvano voće izmiksajte štapnim mikserom i u smesu dodati rastopljen želatin i ekstrat vanile. Dobro sjediniti i sipati na smesu od keksa.

5 Ostaviti da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u frižider da prenoći.

IMG_7584o_resize

Ovaj osvježavajuće kiselkast kolač možete ukrasiti bobičastim voćem ili komadićima crne čokolade.



kalinamalinahttp://neninekuhinjskecarolije.blogspot.rs/
Kuvam, pišem i brišem... i uživam u svemu!!! Kuvar iz hobija, vlasnik bloga Nenine kuhinjske čarolije http://neninekuhinjskecarolije.blogspot.rs/

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Ciabatta iz mini pekare

Šta da vam kažem...ja stvarno volim da pravim razna testa...peciva, pa još ako neko drugi mesi za mene – šta ću bolje?! 😉 Sad ću da vam ispričam kako sam ja napravila ove mini ciabatte 🙂 Ko izdrži do kraja priče – svaka mu čast 😉 A samo pravljenje – ni blizu nije komplikovano kao ovo moje pisanije 🙂

2 u 1 supa i pirinač – jeftino i brzo

Nešto utanjismo ovih dana...te je red došao na ono ništa što imamo u frižideru, zamrzivaču i ormaru. To ništa bio je pirinač, kesica smrznutog povrća za djuveč i veza mladog crnog luka iz tatine (i mamine) bašte. I...šta učiniti a da se svi najedemo?