Palačinke

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kada bih znala, napisala bih odu palačinkama, ali ne znam…

Jednom davno, venčao se mladi par sa namerom da srećno žive do kraja života. E sad, to je moguće samo u bajci, a u stvarnom životu bilo je i vrlo teških trenutaka.

Ali, i tada davno i danas, palačinke su poslastica koja im donose onu malu sreću koja spada u sitnice koje život znače.

Palačinke su prva poslastica koju sam naučila da pravim. Podstanarski život, studiranje, malo dete, a prelepi trenuci na večernjim druženjima sa prijateljima, kada sam na dva tiganja pržila gomile palačinaka.

I danas ih rado spremam.

Potrebno je za 20-ak palačinki:

  • 500 g brašna
  • 3 jaja
  • 1 kašičica praška za pecivo (ravna)
  • 1 kesica vanilin šećera
  • narendana kora od limuna
  • 2-3 kašike šećera
  • na vrh kašičice soli
  • 400 – 500 ml mleka
  • voda po potrebi
  • ulje za prženje

Priprema:

  1. Uvek stavim sve sastojke, osim mleka u činiju za mućenje, a onda polako dodajem mleko i mutim mikserom.
  2. Kad dobijem glatku masu, dodam mlaku vodu do željene gustine. Ako želite tanje palačinke, dodajte više vode i obrnuto.
  3. Obavezno ostavim testo za palačinke da odstoji nekoliko sati, onda mi palačinke budu meke i vazdušaste.
  4. Pržim ih na dva tiganja, tako što na vruć tiganj sipam kašiku ulja pred sipanje mase za palačinke.
  5. Filovati po ukusu.

Još nekoliko saveta za dobre palačinke:

  • Palačinke će biti ukusnije ako u testo dodate kašičicu sirćeta i umesto hladnog, toplo mleko. Ako u palačinke dodate čašu piva ili umućena belanca , palačinke ce biti rastresitije.
  • Da palačinke budu mekše, pomaže i kisela voda umesto obične.
  • Palačinke možete i podgrejavati, ali bez fila. Ja sam napisala sve što znam o palačinkama, a vi dodajte, ako sam nešto propustila.



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,071FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,603FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe