Palačinke

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kada bih znala, napisala bih odu palačinkama, ali ne znam…

Jednom davno, venčao se mladi par sa namerom da srećno žive do kraja života. E sad, to je moguće samo u bajci, a u stvarnom životu bilo je i vrlo teških trenutaka.

Ali, i tada davno i danas, palačinke su poslastica koja im donose onu malu sreću koja spada u sitnice koje život znače.

Palačinke su prva poslastica koju sam naučila da pravim. Podstanarski život, studiranje, malo dete, a prelepi trenuci na večernjim druženjima sa prijateljima, kada sam na dva tiganja pržila gomile palačinaka.

I danas ih rado spremam.

Potrebno je za 20-ak palačinki:

  • 500 g brašna
  • 3 jaja
  • 1 kašičica praška za pecivo (ravna)
  • 1 kesica vanilin šećera
  • narendana kora od limuna
  • 2-3 kašike šećera
  • na vrh kašičice soli
  • 400 – 500 ml mleka
  • voda po potrebi
  • ulje za prženje

Priprema:

  1. Uvek stavim sve sastojke, osim mleka u činiju za mućenje, a onda polako dodajem mleko i mutim mikserom.
  2. Kad dobijem glatku masu, dodam mlaku vodu do željene gustine. Ako želite tanje palačinke, dodajte više vode i obrnuto.
  3. Obavezno ostavim testo za palačinke da odstoji nekoliko sati, onda mi palačinke budu meke i vazdušaste.
  4. Pržim ih na dva tiganja, tako što na vruć tiganj sipam kašiku ulja pred sipanje mase za palačinke.
  5. Filovati po ukusu.

Još nekoliko saveta za dobre palačinke:

  • Palačinke će biti ukusnije ako u testo dodate kašičicu sirćeta i umesto hladnog, toplo mleko. Ako u palačinke dodate čašu piva ili umućena belanca , palačinke ce biti rastresitije.
  • Da palačinke budu mekše, pomaže i kisela voda umesto obične.
  • Palačinke možete i podgrejavati, ali bez fila. Ja sam napisala sve što znam o palačinkama, a vi dodajte, ako sam nešto propustila.



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Zapečeni karfiol

Mnooogo fino jelo, zavisno iz čije tačke gledišta. Iz moje, baš tako kako sam malopre navela, a iz očiju mojih muških – pa ono, fino je, ali što bi mangup rekao, ja bih voleo ipak nešto drugo da kuvaš 🙂 . Šta da se radi, napravila sam ovaj put sebi za dušu 🙂 . Dakle, šta nam treba? # 1 glavica karfiola # 1 veliki mileram (otprilike nekih ½ l ) # 1 jaje # So # Kečap...

Crveni pikantni pirinač

Ako se odlučite da pripremite pirinač na ovaj način – nećete se pokajati. Kako i samo ime kaže, pikantan je i veoma ukusan. Pripremite ga sa ljubavlju i uživajte!