Palačinke

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kada bih znala, napisala bih odu palačinkama, ali ne znam…

Jednom davno, venčao se mladi par sa namerom da srećno žive do kraja života. E sad, to je moguće samo u bajci, a u stvarnom životu bilo je i vrlo teških trenutaka.

Ali, i tada davno i danas, palačinke su poslastica koja im donose onu malu sreću koja spada u sitnice koje život znače.

Palačinke su prva poslastica koju sam naučila da pravim. Podstanarski život, studiranje, malo dete, a prelepi trenuci na večernjim druženjima sa prijateljima, kada sam na dva tiganja pržila gomile palačinaka.

I danas ih rado spremam.

Potrebno je za 20-ak palačinki:

  • 500 g brašna
  • 3 jaja
  • 1 kašičica praška za pecivo (ravna)
  • 1 kesica vanilin šećera
  • narendana kora od limuna
  • 2-3 kašike šećera
  • na vrh kašičice soli
  • 400 – 500 ml mleka
  • voda po potrebi
  • ulje za prženje

Priprema:

  1. Uvek stavim sve sastojke, osim mleka u činiju za mućenje, a onda polako dodajem mleko i mutim mikserom.
  2. Kad dobijem glatku masu, dodam mlaku vodu do željene gustine. Ako želite tanje palačinke, dodajte više vode i obrnuto.
  3. Obavezno ostavim testo za palačinke da odstoji nekoliko sati, onda mi palačinke budu meke i vazdušaste.
  4. Pržim ih na dva tiganja, tako što na vruć tiganj sipam kašiku ulja pred sipanje mase za palačinke.
  5. Filovati po ukusu.

Još nekoliko saveta za dobre palačinke:

  • Palačinke će biti ukusnije ako u testo dodate kašičicu sirćeta i umesto hladnog, toplo mleko. Ako u palačinke dodate čašu piva ili umućena belanca , palačinke ce biti rastresitije.
  • Da palačinke budu mekše, pomaže i kisela voda umesto obične.
  • Palačinke možete i podgrejavati, ali bez fila. Ja sam napisala sve što znam o palačinkama, a vi dodajte, ako sam nešto propustila.



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,895FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Lava cake – predivan ukus čokolade

O ovom desertu postoji čak i legenda. Verujte mi, zaslužuje je, tako je ukusan 🙂 Legenda kaže da je nastao greškom. Navodno je na nekoj svečanosti, neko od osoblja ranije izvadio čokoladne kolačiće iz lerne. Kada su probali kolače, sredina još nije bila dovoljno pečena, te je čokolada počela da curi na tanjir. Pošto je bila stiska sa vremenom 🙂 , nije bilo prilike da se kolač dopeče, te je šef kuhinje rekao konobarima da ga prezentuju kao nov čokoladni kolač pod imenom Lava cake. I...tako je Lava cake osvojio svet 🙂

Lakumići i kratak video kako ih smotati

Jedni ih motaju u čvor...drugi se misle kako da ih smotaju...ali ono što je svima zajedničko je – da ih svi koji smo ih nekada probali – volimo. Da li sami ili uz supu, uvek dobro prolaze. Važno je samo da ih umesimo tako da nikoga ne može ubiti sa njima 🙂 tj. da budu lagani i vazdušasti. Ovo su lakumići onako kako je mene Kraljica Majka učila 🙂 Što motanje...što testo...