SASTOJCI:
500 g brašna
150 g krompira
2 jajeta
150 ml mleka
1 kašičica soli
1 kockica kvasca
50 g margarina
200 g šunkarice
200 g kačkavalja
100 ml kečapa
200 ml ulja
PRIPREMA:
- Skuvati krompir i ostaviti da se ohladi. Staviti kvasac da nadođe, pa ga dodati brašnu, dodati so, šećer, žumanca, izgnječen krompir, mleko, margarin i umesiti glatko testo.
- Ostaviti na toplom 30 minuta da naraste.
- Razviti testo debljine prsta, premazati ga umućenim belancetom. Onda ga iseći na kocke i na svaku stavljati kašičicu fila.
- Fil: Izrendati šunkaricu, sir i pomešati sa kečapom.
- Svaku kockicu uviti kao valjak i pržiti u vrelom ulju. U mojoj kuhinji sam ja šef, a imam i pomoćnika.
Recept za: Pica piroške
