Pikantna vekna od kobasice i sira

dana

Print Friendly, PDF & Email

Za ovu veknu, potražićete masu za kobasice u nekom marketu ili mesari, gde žele tako da vam prodaju. Ako vam ta potraga ne uspe, jednostavno kupite sveže kobasice u crevu i otarasite se creva 🙂 Vekna je ukusna, drugačija…pripremite uz nju nešto osvežavajuće, pošto je prilično konkretna, jer kombinacija kobasice, parmezana i čedar sira čini da se brzo zasitite, a opet, da uživate u dobrom zalogaju. Takodje, kupite kobasice koje ste već probali, kako biste znali posoliti dovoljno, a ne previše, jer sve zavisi od toga kako su kobasice začinjene 🙂

IMG_1391 (800x600)

Sastojci:

  • 1/2 kg mase za kobasicu ili sveže kobasice u crevu
  • 1 crni luk srednje veličine
  • 40 gr parmezana
  • 100 gr rendanog čedar sira (može trapist u zamenu)
  • 1 jaje
  • 1/2 kašikice čili sosa
  • soli po potrebi (oprezno, ja sam malo više posolila, moglo je čak bez soli, kobasica je bila dovoljno začinjena)
  • 1/2 kašikice tucane paprike
  • 250 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 65 gr margarina
  • 160 ml mleka
  • 60 gr majoneza

Priprema:

  1. Na malo ulja, upržite masu za kobasice ili kobasicu izvadjenu iz creva, sa sitno sečenim crnim lukom. Razdvajajte je sve vreme, da ne ostane u velikim komadima. Ja sam je sve vreme varjačom sitnila i to je bilo OK rešenje 🙂

    Kada je kobasica gotova, izvadite je na salvete da se ocedi od viška masnoće.

  2. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, ako je potrebno – dodajte so.
  3. Brašno utrljajte sa margarinom, viljuškom ćete to dobro odraditi, pa dodajte parmezan, rendani čedar sir, tucanu papriku, ljuti sos. Dodajte masi jaje, mleko i majonez, pa sve izmešajte. Na kraju, dodajte kobasice upržene sa lukom i izmešajte.
  4. Nauljite kalup za pečenje hleba dimenzija 23 x 12 cm (otprilike), pa sipajte u njega masu i poravnajte. Ja, naravno, nemam baš takav kalup 🙂 pa sam koristila vatrostalnu posudu sličnih dimenzija i ovalnog, umesto pravougaonog oblika. Vi se potrudite da napravite ovu veknu kao veknu…a ne kao ja 😉
  5. Pecite na 180°C 40 – 50 minuta, ali proverite čačkalicom, kada se ne lepi – gotovo je. Takodje, ako vam se učini da je rumeno, a nije pečeno, prekrijte veknu papirom za pečenje i pecite je još malo.
  6. Ostavite desetak minuta da se vekna prohladi, pa je pažljivo secite, pomalo se mrvi dok je toplo. Prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,076FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,737FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,070SubscribersSubscribe

Slatki kupus sa mesom

Kako ga moja mama kuva? E isto tako sad i ja...jaka fino!!! 😉 Krenemo od...pa recimo mesa, da ga pripremimo. Operemo dobro šnicle i naseckamo na sitne kocke. Stavimo sa strane i predjemo na luk. Iseckamo ga na sitno a može i u nekom superextramegagiga secku...Sipamo ulja u veliku (najveću) šerpu da dobro pokrije dno, dinstamo luk i posle na to dodamo meso...