Pikantna vekna od kobasice i sira

dana

Print Friendly, PDF & Email

Za ovu veknu, potražićete masu za kobasice u nekom marketu ili mesari, gde žele tako da vam prodaju. Ako vam ta potraga ne uspe, jednostavno kupite sveže kobasice u crevu i otarasite se creva 🙂 Vekna je ukusna, drugačija…pripremite uz nju nešto osvežavajuće, pošto je prilično konkretna, jer kombinacija kobasice, parmezana i čedar sira čini da se brzo zasitite, a opet, da uživate u dobrom zalogaju. Takodje, kupite kobasice koje ste već probali, kako biste znali posoliti dovoljno, a ne previše, jer sve zavisi od toga kako su kobasice začinjene 🙂

IMG_1391 (800x600)

Sastojci:

  • 1/2 kg mase za kobasicu ili sveže kobasice u crevu
  • 1 crni luk srednje veličine
  • 40 gr parmezana
  • 100 gr rendanog čedar sira (može trapist u zamenu)
  • 1 jaje
  • 1/2 kašikice čili sosa
  • soli po potrebi (oprezno, ja sam malo više posolila, moglo je čak bez soli, kobasica je bila dovoljno začinjena)
  • 1/2 kašikice tucane paprike
  • 250 gr brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 65 gr margarina
  • 160 ml mleka
  • 60 gr majoneza

Priprema:

  1. Na malo ulja, upržite masu za kobasice ili kobasicu izvadjenu iz creva, sa sitno sečenim crnim lukom. Razdvajajte je sve vreme, da ne ostane u velikim komadima. Ja sam je sve vreme varjačom sitnila i to je bilo OK rešenje 🙂

    Kada je kobasica gotova, izvadite je na salvete da se ocedi od viška masnoće.

  2. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo, ako je potrebno – dodajte so.
  3. Brašno utrljajte sa margarinom, viljuškom ćete to dobro odraditi, pa dodajte parmezan, rendani čedar sir, tucanu papriku, ljuti sos. Dodajte masi jaje, mleko i majonez, pa sve izmešajte. Na kraju, dodajte kobasice upržene sa lukom i izmešajte.
  4. Nauljite kalup za pečenje hleba dimenzija 23 x 12 cm (otprilike), pa sipajte u njega masu i poravnajte. Ja, naravno, nemam baš takav kalup 🙂 pa sam koristila vatrostalnu posudu sličnih dimenzija i ovalnog, umesto pravougaonog oblika. Vi se potrudite da napravite ovu veknu kao veknu…a ne kao ja 😉
  5. Pecite na 180°C 40 – 50 minuta, ali proverite čačkalicom, kada se ne lepi – gotovo je. Takodje, ako vam se učini da je rumeno, a nije pečeno, prekrijte veknu papirom za pečenje i pecite je još malo.
  6. Ostavite desetak minuta da se vekna prohladi, pa je pažljivo secite, pomalo se mrvi dok je toplo. Prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,922FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,936FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Brzi kolač sa makom i jogurtom

Pravi kolač za ono kada vam se baš jede nešto slatko a baš bi bilo dobro da bude brzo. Malo posla, malo prljavih sudova...i što je najvažnije – ekspresna i ukusna poslastica. Za početak – mikser u ruke i navalimo na mućenje.

Đuveč mix sa krompirom

Obično, brzo, jednostavno, sito, ukusno i jeftino jelo. Količina može da zavara...kao...neće biti dovoljno za četvoro, ali - hoće. Jedan tanjir - sit stomak. E sad, ne mogu reći da je dijetalno ali barem izostavite hleb 😉 pa će manje kila da se uhvati.

Pasulj sa suvim rebrima

Pasulj oprati, izbirati i staviti da se kuva u vodi. Kada provre, ostaviti jedno pola sata i onda odliti vodu. Crni i beli luk iseckati u multisecku, šargarepicu narendati na kolutiće, rebarca iseći na komade i kobasicu na kolutiće. Dodati na to pasulj, biber, so, naliti vodom (nekih 2 2 ½ l) i ostaviti da se kuva. Kod mene je to bilo nekih 2 i po sata, ali je pasulj bio šklj kategorije...