Pindjur

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ima puno recepata za pinđur ili pindžur, kako ga ko zove, ali kad god sam neki pročitala svom mužu, on bi rekao da sam do sada trebala već da zapamtim da pravi pinđur mora da bude ljut, kiseo, slan i to sve baš ekstremno.

SASTOJCI:

7 kg crvenih paprika
3 kg paradajza
3 kg plavog patlidzana
200 gr ljutih papričica
2 glavice belog luka
so po ukusu
3 dl ulja
3 dl vinskog sirćeta
3 kašike šećera
esencija

 

Priprema:

  1. Paprike ispeći na šporetu, a paradajz i patlidžan u rerni.
  2. Sve očistiti i samleti, uključujući i papričice.
  3. U mlevenu masu sipati zagrejano ulje i pržiti oko 1 sat mešajući. Dodati sirće prokuvano sa šećerom, sitno seckani beli luk i so po ukusu. Pržiti još 15-20 minuta.
  4. Sipati pindjur u zagrejane teglice i ostaviti ih u toploj rerni da se zapeku.
  5. Sutradan iseći kružiće od papirnih maramica, nakapati ih esencijom i stavljati na pindjur pre zatvaranja poklopcima.
  6. Vrlo je pikantno, služiti u malim činijama kao pravi delikates:)

I neka vam spremanje zimnice bude uživanje 🙂



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,865FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,002FollowersFollow
1,306FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Začinjeni biskviti sa slatkim krompirom

Pogačice neočekivanog ukusa 🙂 Obično, kada vidimo pogačice, očekujemo da su slane, medjutim, to nije slučaj sa ovima. Nasuprot onome što na prvi pogled mislite, ove su slatkastog ukusa i veoma su zanimljive.

Varivo od šargarepe

Pretpostavljam da je ovo uobičajeno jelo u mnogim kućama. No, to je kod Kraljice Majke mi moje izostalo, pošto se generacijski (od njene Kraljice Majke, a možda i unazad) prenelo da to baš ne volEmo. Pa tako...do sada...nisam ni ja, a nisam ni probala. Iznenadjenje je bilo prijatno 🙂