Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 2 manje glavice crnog luka
- 500 g plavog paradajza
- 1 kašičica bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
Preliv I:
- 200 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1/2 kesice praška za pecivo
Preliv II:
- 4 jajeta
- 300 ml mleka
- 2 kašike pavlake
- 1/2 kesice praška za pecivo
Priprema:
- Iseckati crni luk na sitne kockice pa ga propržiti na ulju.
- Dodati ispečen i samleven plavi paradajz. Dodati biber i začin, sve dobro propržiti.
- Sastaviti mleko, ulje i pola kesice peciva.
- Zatim u plehu 34×24 (koji smo podmazali malo uljem) redjati: prva kora pa je poprskati uljem i mlekom (2 kašike) I preliv, druga kora isto poprskati uljem i mlekom (I preliv).
- Pa treća kora bez ulja i mleka samo sa filom (plavi paradajz i crni luk) potrebno je dve kašike fila pa rasporediti po kori. Ređati tako kore i na dve kore stavljati preliv, ….
- a na svaku treću stavljamo fil. Kada smo i poslednju koru stavili pitu isečemo na kocke.
Zatim je prelijemo sa prelivom II.
Umutimo jaja posolimo pa dodamo mleko i pavlaku, i pola kešice praška za pecivo. - Pitu pečemo 30 minuta na 200°C (dok ne pocrveni).
