Sastojci:
- 500 gr mekog brašna
- 25 gr svežeg kvasca
- 1 kašikica soli
- 2,5 dl mleka
- 1 jaje
- 150 gr margarina
- 150 gr sira
- susam, kim
Priprema:
- Kvasac razmutiti u pola šolje toplog mleka, dodati kašiku šećera i brašna, poklopiti i ostaviti da ispuni šolju.
- Izmešati brašno, so, pripremljeni kvasac, dodati jaje i so i toplim mlekom zamesiti srednje meko testo.
- Razviti koru, premazati sa 1/3 fila od umućenog margarina i sira, preklopiti kao lisnato testo i ostaviti da odmara 30 minuta na sobnoj temperaturi. Postupak ponoviti još dva puta, a četvrti put razviti koru 0,5 cm i modlicom vaditi pogačice.
- Premazati umućenim jajetom, posuti susamom i kimom. Peći u zagrejanoj rerni na 220°C oko 20 minuta.
