Savršena pita sa makom!
Sastojci za biskvit:
- 240 g brašna
- 150 g šećera
- 4 jajeta
- 1 prašak za pecivo
- 1 dl ulja
- 1 dl jogurta
- 1 vanilin šećer
Sastojci za fil:
- 150 g maka
- 3 dl mlijeka
- 4 kašike šećera
- 1/2 vrećice pudinga od vanile
- 2 kašike džema (ja sam koristila od šljiva)
- malo cimeta
- 1 jaje
- 2-3 kašike mljevene plazme
- 1/2 dl mlijeka
Sastojci za preliv:
- 300 g jogurta
- 3-4 kašike šećera
- 1/2 vrećice pudinga od vanilije
- 3 kašike mljevene plazme
Priprema:
- Umutite jedno jaje, šećer i ulje. Zatim dodajte drugo jaje, miksajte 30-tak sekundi, pa dodajte treće jaje. Opet miksajte 30-tak sekundi, pa dodajte četvrto jaje. Zatim dodajte i jogurt, pa izmiksajte. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pažljivo izmješajte.
- Podijelite na 2 dijela. U margarinom premazan i brašnom posut pleh sipajte polovinu smjese za biskvit. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 7 minuta.
- Sjedinite mak i šećer, prelijte mlijekom i stavite na vatru. Kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Puding otopite u malo mlijeka, sipajte u mlijeko sa makom, pa kuhajte miješajući svo vrijeme 2-3 minuta. Maknite sa vatre, dodajte džem, cimet i jaje. Izmiksajte. Dodajte mljeveni keks.
- Polovinu fila sipajte preko biskvita, premažite. Odmah prelijte drugu polovinu smjese za biskvit. Vratite u pećnicu, pa pecite još 7-8 minuta. Izvadite iz pećnice, premažite drugom polovinom fila sa makom.
- Preko fila prelijte prelivom (300 g jogurta izmiksajte sa šećerom. Dodajte prah puding i mljeveni keks, promiješajte). Preko preliva pospite malo maka, stavite u pećnicu i pecite još 20-tak minuta na 175°C. Pečen kolač ostavite da se ohladi, pa režite na parčad.
