Pletenica sa eurokremom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ova pletenica se pravi od klasičnog kiselog testa (vidi pod“ slana peciva“), samo sto se umesto više soli, stavi pola kašičice soli i dve tri kašike šećera, osim onog što se stavlja u kvasac. Dodala sam i jedan vanil šećer!

Početak je isti: naprave se tri jufke (od oko 1/2 kg brašna) i ostave da malo narastu, jedno petnaestak minuta.

Zatim se svaka od njih rastanji u dužinu, kao na slici i premaže malo rastopljenim eurokremom, da bi se lakše mazao na testo:

Zatim ovo uvijete kao rolat i sklonite u stranu da vam ne smeta.

Zatim se rastanji sledeća jufka, ali nju nisam mazala eurokremom, nego sam je posula cimetom i šećerom u prahu:

I nju sam uvila u rolat i stavila pored one tamo što stoji uz lajsnu.

Zatim sam i treću jufku isto tako, rastanjila i namazala je eurokremom.

Onda sam iz poslagala uzduž, prema meni, sastavila početak, jedan preko drugo (s tim da je cimet u sredini) i počela da pravim pletenicu (kiku).

Kada sam je uplela, smestila sam je u namašćen i brašnom posut pleh i premazala je zumancetom.

Stavila sam da se peče za 175 stepeni (ili više, zavisno od rerne) i dobila jednu divnu, raspuknutu pletenicu. Oko pola sata do 40 minuta se peče!

Obožavam kada se testo rascepi, ali ne znam zašto.

Mogla sam je izvaditi i malo ranije da nisam blesila po blogovima! Ovako izgleda pečena, a ovako rasečena:

Jedva čekam da se ohladi, da je pospem prah šećerom i navalim na klopanjac uz nes kaficu!



13 KOMENTARA

  1. Auuuu, ovo će da padne i to zovemo Shogija da ne kaže da ga zovemo samo kada treba nositi stvari. Izgleda super a i zvuči tako 🙂 E da…i super je kada blesiš po blogovima, ja volim sve malo crnje 😉

  2. Meni obično bude sve crnje, jer, rekla sam već, imam ovaj šporet TEK 27 godina, pa se još nisam navikla na rernu koja malo žešće peče i treba sve na nižoj temperaturi! Ali, super je ispalo! Hvala ti, i mislim da se nećete pokajati, jedino što mislim da treba da je malo sladje. Dodavala sam dosta šećera u prahu od gore, po svakom parčetu, pre jela! Pletenica može da se kombinuje i sa orasima, eurokremom i cimetom, ili neka druga varijanta, mošda i sa plazma keksom, što da ne! Sve se treba isprobati! 🙂

  3. Breskvice, kod kiselog testa je važno da se radi sa toplim mlekom i ako može sa brašnom odstajalim na sobnoj temperaturi! Ništa nije teško i ne može da ne uspe! 🙂 Okuraži se i kreni sa pravljenjem! Posle ti predje u rutinu! 🙂

  4. Dudo, ja pravila za vikend, testo mi je super ispalo. Malo sam eksperimentisala, pravila neki domaći eurokrem, samo nisam sačekala da se ohladi i malo skupi, pa je curilo. Ali, bilo je jako ukusno i meni lepo, pogotovo kada se iseče, izgleda zanimljivo onako upetljano. Malo da usavršim recept za eurokrem i onda ću ga turiti na sajt. Ako imaš neki isprobani, ajd ga podeli sa nama. Mislim da je ovom mom samo falilo malo mleka u prahu, da ga zgusne i to je to. Inače je ukusan. Probaću dodati, pa ako valja, delim sa vama.

  5. Monika, drago mi je da ti se dopada. Uskoro i ja počinjem sa kiselim testom. Jesen i zima su pravo vreme za to! 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,068FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,601FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Baklava sa višnjama – divan kolač

E sad...sve to treba poslagati (10 min posla). Uzmemo jednu tepsiju srednje veličine i nauljimo je. Kore isečemo na dimenziju tepsije (bolje je tako)...ja stavim tepsiju na njih i opsečem (nisam baš otkrila Ameriku...). Jogurt, jaja, prašak za pecivo, vanilin, šećer i ulje dobro umutimo. Na dno tepsije stavimo dve kore pa premažemo masom. Na to jednu koru, pa rukom dobro cedimo višnje i razbacamo jednu do dve šake.

Ledene kocke recept – mljaccc!!!

Otopimo čokoladu sa uljem na pari (u veću šerpu sipamo vodu da provre, pa manju sa čokoladom stavimo iznad te vode, da se čokolada greje a ne zagori). Tako vruću premažemo je na fil. Tako pripremljeno staviti u frižider, dobro bi bilo da pre pravljenja izmerite tacnu da li će stati u frižider 🙂 . Kada se čokolada i sve dobro ohladi, seći na kocke, pažljivo, da čokolada ostane neispucana. Mogu reći da je kolač bio divan, sve se topilo u ustima...toliko, da jedva da je ostao koji komad od jutros!!! A i mnogo sam zadovoljna kako je lepo izgledao 🙂

Slava, slavski kolač i ukrasi za slavski kolač u slikama

U receptu ili možda približnije rečeno savetu "Kako se prave ukrasi za slavski kolač" detaljno sam objasnila kako se pravi testo, kao i kako se prave ukrasi. Pošto je to bio dosta obiman tekst, objašnjenje u fotografijama, ako tekst možda nije bio dovoljno jasan, nudim vam ovde. Možda baš nisu najlepšeg kvaliteta, ali akcenat je bio na tome da ukrasi budu lepi 🙂