Pletenica sa eurokremom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ova pletenica se pravi od klasičnog kiselog testa (vidi pod“ slana peciva“), samo sto se umesto više soli, stavi pola kašičice soli i dve tri kašike šećera, osim onog što se stavlja u kvasac. Dodala sam i jedan vanil šećer!

Početak je isti: naprave se tri jufke (od oko 1/2 kg brašna) i ostave da malo narastu, jedno petnaestak minuta.

Zatim se svaka od njih rastanji u dužinu, kao na slici i premaže malo rastopljenim eurokremom, da bi se lakše mazao na testo:

Zatim ovo uvijete kao rolat i sklonite u stranu da vam ne smeta.

Zatim se rastanji sledeća jufka, ali nju nisam mazala eurokremom, nego sam je posula cimetom i šećerom u prahu:

I nju sam uvila u rolat i stavila pored one tamo što stoji uz lajsnu.

Zatim sam i treću jufku isto tako, rastanjila i namazala je eurokremom.

Onda sam iz poslagala uzduž, prema meni, sastavila početak, jedan preko drugo (s tim da je cimet u sredini) i počela da pravim pletenicu (kiku).

Kada sam je uplela, smestila sam je u namašćen i brašnom posut pleh i premazala je zumancetom.

Stavila sam da se peče za 175 stepeni (ili više, zavisno od rerne) i dobila jednu divnu, raspuknutu pletenicu. Oko pola sata do 40 minuta se peče!

Obožavam kada se testo rascepi, ali ne znam zašto.

Mogla sam je izvaditi i malo ranije da nisam blesila po blogovima! Ovako izgleda pečena, a ovako rasečena:

Jedva čekam da se ohladi, da je pospem prah šećerom i navalim na klopanjac uz nes kaficu!



13 KOMENTARA

  1. Auuuu, ovo će da padne i to zovemo Shogija da ne kaže da ga zovemo samo kada treba nositi stvari. Izgleda super a i zvuči tako 🙂 E da…i super je kada blesiš po blogovima, ja volim sve malo crnje 😉

  2. Meni obično bude sve crnje, jer, rekla sam već, imam ovaj šporet TEK 27 godina, pa se još nisam navikla na rernu koja malo žešće peče i treba sve na nižoj temperaturi! Ali, super je ispalo! Hvala ti, i mislim da se nećete pokajati, jedino što mislim da treba da je malo sladje. Dodavala sam dosta šećera u prahu od gore, po svakom parčetu, pre jela! Pletenica može da se kombinuje i sa orasima, eurokremom i cimetom, ili neka druga varijanta, mošda i sa plazma keksom, što da ne! Sve se treba isprobati! 🙂

  3. Breskvice, kod kiselog testa je važno da se radi sa toplim mlekom i ako može sa brašnom odstajalim na sobnoj temperaturi! Ništa nije teško i ne može da ne uspe! 🙂 Okuraži se i kreni sa pravljenjem! Posle ti predje u rutinu! 🙂

  4. Dudo, ja pravila za vikend, testo mi je super ispalo. Malo sam eksperimentisala, pravila neki domaći eurokrem, samo nisam sačekala da se ohladi i malo skupi, pa je curilo. Ali, bilo je jako ukusno i meni lepo, pogotovo kada se iseče, izgleda zanimljivo onako upetljano. Malo da usavršim recept za eurokrem i onda ću ga turiti na sajt. Ako imaš neki isprobani, ajd ga podeli sa nama. Mislim da je ovom mom samo falilo malo mleka u prahu, da ga zgusne i to je to. Inače je ukusan. Probaću dodati, pa ako valja, delim sa vama.

  5. Monika, drago mi je da ti se dopada. Uskoro i ja počinjem sa kiselim testom. Jesen i zima su pravo vreme za to! 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,076FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,734FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,070SubscribersSubscribe

Fantastično meka vodena pita od jednostavnih sastojaka

...ali kada zagrizete u nju i osetite meko testo koje se samo od sebe topi u vašim ustima, a pekmez razbija monotoniju 😉 , uživaćete u svakom zalogaju i želećete još 😀 Ne treba vam puno sastojaka, dosta je jeftina...

Kako očistiti i ispeći mladi krompir?

Mladi krompir - nema lepše pečnog krompira nego mladog, kada mu se ona tanka korica ispeče. Ako pak...uradimo to da ga jednostavno ogulimo kao i onaj „matori“ ode čitava njegova draž...

Slana torta od oblatni sa krem sirom

Ovako pripremljene oblatne, prava su stvar za svečane prilike, lagane za grickanje i lepe za serviranje (onome kome to ide od ruke...što sa mnom nije slučaj)...Probajte ih i uživajte!