Profiterole

dana

Print Friendly, PDF & Email

Naravno, pravila sam ih po receptu Lepog Brke i ništa nisam menjala, osim što nisam dekorisala šlagom i malinama.

NAPOMENA: recept je za 35-40 komada, a ja sam dobila 45, malo sam sitnije kuglice pravila.

Sastojci:

Za testo:

  • 125 g margarina
  • 5 dl vode
  • 250 g brašna
  • 4 jaja
  • kašika šećera
  • ½ kašičice soli

Za krem:

  • 200 g šećera
  • jaje
  • 3 kašike skroba
  • 4 dl mleka
  • 1 dl pavlake za kuvanje
  • rendana kora od jednog manjeg limuna
  • prstohvat muskatnog oraha
  • prstohvat đumbira u prahu

Za dekoraciju:

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 1 dl mleka

Priprema:

  1. Sipati vodu, margarin, šećer i so u šerpu i staviti da prokuva. Kada je prokuvalo, smanjiti vatru i dodavati postepeno brašno, dobro izmešati i ostaviti da se prohladi.
  2. Kada je testo mlako, dodavati jedno po jedno jaje, mešati dok se ne dobije glatko testo. Od dobijenog testa napraviti loptice veličine oraha i staviti ih u pleh na koji smo stavili papir za pečenje. Ostaviti razmak između loptica da testo naraste prilikom pečenja. Peći na 200°C, dok testo ne dobije zlatno-žutu boju, oko 20-25 minuta. Ostaviti ih da se ohlade.
  3. Sipati sve sastojke za fil u šerpu, dobro promešati i kuvati na umerenoj vatri dok se fil ne zgusne, uz lagano mešanje. Ostaviti da se ohladi.
  4. Špricom puniti odozdo profiterole kremom, ne mnogo, i svaku umočiti u čokoladu otopljenu sa mlekom. Ja sam u čokoladu dodala i kašiku ulja, radi sjaja. Ostalo mi je preliva od čokolade, pretpostavljam da bi bilo dovoljno i 150 g.

Ako volite pikantne ukuse, ovaj kolač će vam se svideti zbog arome muskatnog oraha i djumbira.



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,060FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,599FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Baklava sa višnjama – divan kolač

E sad...sve to treba poslagati (10 min posla). Uzmemo jednu tepsiju srednje veličine i nauljimo je. Kore isečemo na dimenziju tepsije (bolje je tako)...ja stavim tepsiju na njih i opsečem (nisam baš otkrila Ameriku...). Jogurt, jaja, prašak za pecivo, vanilin, šećer i ulje dobro umutimo. Na dno tepsije stavimo dve kore pa premažemo masom. Na to jednu koru, pa rukom dobro cedimo višnje i razbacamo jednu do dve šake.

Kuvani kukuruz

Šta da vam kažem...ja sam i za ovo zvala Kraljicu Majku da je pitam kako da skuvam...’El sramota, ’el nije…ko priznaje, pola mu se prašta 🙂 Manje dete me je pitalo kad ću kuvati kukuruz…hmmm, e…mislim se ja, još jednom kad ga skuvam…biće prvi put…uvek idemo kod nekog na kuvane kukuruze…