Pužići sa nadevom od sira i brašna od leblebije

dana

Print Friendly, PDF & Email

Dok je napolju hladno a mi odmaramo u toploj sobi,  ideje kako da se zagrejemo same nadolaze. Tako je i meni palo na pamet da napravim pitu ali sam odustala od klasične pite i rešila da napravim pužiće. Imala sam sve sastojke u kući i mogla sam da počnem. Ovi topli, meki i mirisni pužići su nam legli samo tako. U nadev sam dodala brašno od leblebije i ispalo je super.

Sastojci:

  • 500 g kora za pitu (16 listova)
  • 6 + 1 komada jaja
  • 6 kašika brašna od pečene leblebije
  • 400 g sitnog sira
  • 2 + 1dl kefira
  • 80 + 20 ml maslinovog ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika susama
  • 1 kašika kima

Priprema:

1 U odgovarajuću posudu izlomiti jaja, dodati sir, kefir i so i to malo promešati. Samleti leblebije u mlinu za kafu da dobijete brašno. Dodati ovo brašno prethodnoj smesi, zatim i prašak za pecivo i ulje. Sve dobro sjediniti u redju, kompaktnu smesu.

2 Pripremiti pleh od rerne i staviti papir za pečenje. Svaku koru mazati celu ovom smesom, i urolati je. Zamotanoj kori krajeve podvijte odozdo i slažite u pripremljen pleh. Kod mene je u pakovanju bilo 16 kora, tačno za jedan pleh.

3 Posebno umutiti kefir, maslinovo ulje i 1 jaje i ovom smesom dobro natopiti svaki pužić. Posuti na polovinu pužića susam a na drugu polovinu kim. Ostaviti ih da upiju smesu od jaja i kefira a za to vreme zagrejati rernu na 200 C stepeni, ja koristim i topli vazduh ali nije obavezno. Staviti pužiće da se peku. Kada lepo porumene za nekih 30 do 40 minuta izvadite ih iz rerne i pokrite kuhinjskim ubrusom i ostavite da se prohlade. Poslužiti tople uz kefir ili napitak po želji.

Ako vam slučajno ostane neki pužić ne pojeden, i sutradan su meki iako su hladni. Mogu da se samo malo podreju, ako ne volite hladne i poslužite.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,569FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Svinjski vrat pečen u komadu sa prilogom od pečenog krompira

Već duže vremena spremam se na avanturu pečenja nekog većeg parčeta mesa, a ucelo, ali se ne usudjujem! Jednostavno, strah me je da ga neću dovoljno ispeći, da ću ga previše ispeći, da će biti žilavo, da će biti suvo, da neće biti dosta začinjeno, zapravo, strah me je da će sve što može poći naopako i poći naopako!

Zeleni mafini

Pošto smo u konstantnoj potrazi kako proizvesti spanać u obliku u kojem će ga naše mladje dete pojesti, evo jednog...čini mi se, uspešnog pokušaja. Tačnije, veoma uspešnog, pojeo je „čak“ tri mafina! Pri tome...dida nam je uspešno „uzgajio“ spanać u dvorištu, te se treba trošiti i trošiti. Ovo je početak te akcije 🙂

Viršle u lisnatom testu

Recimo da je ovo veoma jednostavan recept. Ako je recept 🙂 Potrebno nam je veoma malo sastojaka i jednako malo vremena. Nekada...kada sam ja bila dete (...nije to baš bilo tako jako davnooo...), ovo je bio neizostavni deo svakog rodjendana sa sitnijim izmenama...bez kečapa a sa šajtom i u manjim komadima. Kraljica Majka je to veoma često spremala i mi smo to baššš voleli.