Pužići sa nadevom od sira i brašna od leblebije

dana

Print Friendly, PDF & Email

Dok je napolju hladno a mi odmaramo u toploj sobi,  ideje kako da se zagrejemo same nadolaze. Tako je i meni palo na pamet da napravim pitu ali sam odustala od klasične pite i rešila da napravim pužiće. Imala sam sve sastojke u kući i mogla sam da počnem. Ovi topli, meki i mirisni pužići su nam legli samo tako. U nadev sam dodala brašno od leblebije i ispalo je super.

Sastojci:

  • 500 g kora za pitu (16 listova)
  • 6 + 1 komada jaja
  • 6 kašika brašna od pečene leblebije
  • 400 g sitnog sira
  • 2 + 1dl kefira
  • 80 + 20 ml maslinovog ulja
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika susama
  • 1 kašika kima

Priprema:

1 U odgovarajuću posudu izlomiti jaja, dodati sir, kefir i so i to malo promešati. Samleti leblebije u mlinu za kafu da dobijete brašno. Dodati ovo brašno prethodnoj smesi, zatim i prašak za pecivo i ulje. Sve dobro sjediniti u redju, kompaktnu smesu.

2 Pripremiti pleh od rerne i staviti papir za pečenje. Svaku koru mazati celu ovom smesom, i urolati je. Zamotanoj kori krajeve podvijte odozdo i slažite u pripremljen pleh. Kod mene je u pakovanju bilo 16 kora, tačno za jedan pleh.

3 Posebno umutiti kefir, maslinovo ulje i 1 jaje i ovom smesom dobro natopiti svaki pužić. Posuti na polovinu pužića susam a na drugu polovinu kim. Ostaviti ih da upiju smesu od jaja i kefira a za to vreme zagrejati rernu na 200 C stepeni, ja koristim i topli vazduh ali nije obavezno. Staviti pužiće da se peku. Kada lepo porumene za nekih 30 do 40 minuta izvadite ih iz rerne i pokrite kuhinjskim ubrusom i ostavite da se prohlade. Poslužiti tople uz kefir ili napitak po želji.

Ako vam slučajno ostane neki pužić ne pojeden, i sutradan su meki iako su hladni. Mogu da se samo malo podreju, ako ne volite hladne i poslužite.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

89,034FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,271FollowersFollow
1,301FollowersFollow
1,693SubscribersSubscribe

Osvežavajuća testenina – Mexicana šmek

U ove „prijatno pretople“ letnje dane, jedino što nam nedostaje je lerna na 250 i kusur stepeni, kao i četiri aktivne ringle 😉 . U to ime, mi smo dva dana jeli hladnu testeninu, koja prilično osvežava i prija stomaku, a i kuhinji i toploti u istoj. Sveukupno...15 – tak minuta radi ringla, koliko treba da prokuva voda i da se skuva testo.

Štrudla sa makom na brži način

Recepata za štrudlu sa makom, mali milion. A najčešći slučaj prilikom pripreme - odokativan 😉 Ni jedan ne zahteva mnogo vašeg vremena, ali uglavnom zahteva čekanje... da naraste sad, da naraste onda... i tako, ode pola dana dok sačekamo da ona naraste koliko misli i bude gotova.