Pužići sa sirom i pire krompirom od juče

dana

Print Friendly, PDF & Email

Mi nemamo problem pire krompira od juče, podgrejemo ga (mada kažu da to baš ne valja…) i pojedemo sutradan, nismo probirljivi. Ali, možete ga iskoristiti i na neki drugi način.

Ovo je jedna od ideja, koja je za rezultat dala divne, meke, vazdušaste, slane pužiće, koji su idealni za večeru uz n.pr. kakao napitak, a takodje i za pripremiti deci užinu.

Isprobajte ih i nećete se pokajati, kajaćete se tek onda kada ih sve pojedete,…pitajući se…zašto niste malo sačuvali i za kasnije 😉

IMG_0977

Sastojci:

  • 2 dcl jogurta
  • 3 dcl mleka
  • 15 gr suvog kvasca
  • 1 kašika soli
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika masti
  • 3 žumanca
  • 300 gr pire krompira
  • 800 gr oštrog brašna

Za fil:

  • 500 gr sitnog sira
  • soli po ukusu (ovo mora po ukusu, jer zavisi kakav sir kupite)
  • 1 žumance
  • Za premazivanje:
  • 1 žumance
  • oko 1/2 dcl mleka

Priprema:

  1. Da krenem od toga da ja sve sastojke ubacim u pekaricu, pa mi ona umesi, al’ umem ja to i sama 😉 Ako nemate tu pomoćnicu, ugrejte mleko i jogurt da budu mlaki, nikako ne prevrući, dodajte šećer, so, mast, žumanca. Na sve to dodajte brašno, u brašno suvi kvasac, pomešajte brašno sa kvascem, dodajte pire krompir i sve dobro umesite.
  2. Ostavite testo da naraste, biće to nekih satićak vremena.
  3. Pripremite sir, odnosno pomešajte ga sa žumancem i solju. Da li je dovoljno slano probajte pre nego što dodate jaje, barem ja tako radim, pošto mi se ne da da isprobavam sirovo jaje…
  4. Kada je testo naraslo istresite ga na brašnom posutu podlogu. Slobodno koristite dosta brašna da premesite, neće smetati.
  5. Podelite testo na 2 dela. Razvijte svaki deo na pravougaonike nekih 40 cm dužine a 30 cm širine. Fil podelite na 2 dela i svaki pravougaonik premažite sa filom. Prilikom mazanja, ostavite nekih 10 cm sa kraja bez fila, pošto će se on malo pomerati dok budete zavijali testo u rolnu, pa da ne iscuri.
  6. Dakle, zavijte oba pravougaonika po dužini u rolnu, pa svaki isecite na 8 komada. Biće to.
  7. U tepsiju stavite papir za pečenje, pa rasporedite pužiće tako da je uvrnuti deo od gore. Bilo bi dobro da vam se zalepe jedan za drugi dok rastu, pa još malo dok se peku, da ne bude previše korice, ali vi kako volite…
  8. Kada ste ih poslagali, ostavite nekih 20 – tak minuta da rastu napolju. Nakon toga, premažite ih sa žumancem koje ste umutili sa mlekom. Stavite pužiće u hladnu l(r)ernu (ovo namerno, za one koji ne poznaju lernu…), pa je uključite na 60C i ostavite ih tako još 20 – tak minuta da rastu. Tada možete pojačati temperaturu na 180C i ostaviti pužiće da se ispeku dok ne porumene.

Možete ih grickati same za sebe, a možete ih poslužiti za večeru, doručak, užinu, uz dodatak ničega 🙂 ili uz mleko, jogurt, kakao, kiselo mleko…Divne su…i ja se, evo, već sad kajem što ništa nije ostalo od juče 🙁

Prijatno i uživajte!!!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe

Lava cake – predivan ukus čokolade

O ovom desertu postoji čak i legenda. Verujte mi, zaslužuje je, tako je ukusan 🙂 Legenda kaže da je nastao greškom. Navodno je na nekoj svečanosti, neko od osoblja ranije izvadio čokoladne kolačiće iz lerne. Kada su probali kolače, sredina još nije bila dovoljno pečena, te je čokolada počela da curi na tanjir. Pošto je bila stiska sa vremenom 🙂 , nije bilo prilike da se kolač dopeče, te je šef kuhinje rekao konobarima da ga prezentuju kao nov čokoladni kolač pod imenom Lava cake. I...tako je Lava cake osvojio svet 🙂

Prženi pirinač sa povrćem i jajima na brzaka

Za dane kada želimo da ručak bude nešto bliže ručku, a ne večeri, ovako pripremljen pirinač ima sasvim dobru prodju. Ukusan je, gotov je za nekih pola sata. Pripreme pre kuvanja mnogo baš i nema. Dakle, ovo je vrlo NEzahtevno jelo od malo sastojaka, a daje odličan rezultat 🙂