Ovaj specijalitet već znaju i ptice na granama u blizini mog šporeta, ali oni koji ga već godinama konzumiraju, još se nisu požalili što se na skoro svakom okupljanju naše porodice ovo nađe u ponudi. S toga sam odlučila obelodaniti još jedan od mojih savršeno lako spravljajućih nazovi specijaliteta. Potrebno vam je: 2-3 jajeta, oko 1/2 l mleka, 1/2 kg brašna, 1/2 kg mlevenog mesa (po želji), glavica luka, malo soli, šećera i vegete. Najpre zamutimo testo kao za palačinke, za to su vam potrebna ona jaja, mleko i brašno. Testo treba da bude tečno ali gusto. Luk sitno iseckamo i prodinstamo, pa na to dodamo mleveno meso i začinimo vegetom, solju i sa malo šećera. Dinstamo 20-tak minuta. Treba dodati i malo vode, toliko da pokrije meso. Kada je gotovo, sve zajedno ulijemo u pripremljeno testo za palačinke. Dobro izmešamo i treba da dobijemo gustu ali tečnu masu. To sve sipamo u tepsiju i pečemo dok ne dobije rumenu boju. Kada je do pola pečeno, možete od gore premazati pavlakom da dobije lepšu boju. Seckamo na kockice, trouglove, rombove ili već po želji. Može se servirati toplo i hladno. Samo nemojte pitati zašto se ovo zove radanovački specijalitet, ali ako imate bolju ideju, razmisliću o tome. Uživajte i prijatno.
- Tags
- mleveno meso
Pihtije
Pihtije su jelo koje se obavezno pravi za praznik Bogojavljenje, koji je 19. januara. Moja majka ih je pravila pod obavezno a ja ne uvek, mada se trudim da to ispoštujem. Možda nekome izgleda komplikovano pravljenje pihtija, ali nije. Vrlo je jednostavno, jedino je dug proces kuvanja, a to i nije tako strašno jer ne morate da im dežurate da ne zagore. Dovoljno je da povremeno proverite ako je voda ukuvala da dodate tečnost da bi meso moglo da se kuva.
12 KOMENTARA
POSTAVI ODGOVOR Odustani od odgovora
Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.
Slana i slatka peciva
Cvetna pogača sa kiselim mlekom
Još jedna u nizu pogača koje svojim izgledom privlače da ih isprobate...napraviti ili klopati 🙂 Možete ih pripremiti po vašem omiljenom receptu za pogače i dizana testa, a ovo je jedan koji sam usput zbućkala od onoga od čega sam mislila da će biti pufnasta, vazdušasta i naročito – ukusna. Nisam pogrešila 😉
Jela od mesa
Rolovane tikvice punjene belim mesom u prelivu od pavlake i sira
Tikvice pripremljene na zanimljiv način, pomalo drugačiji, zalivene kiselom pavlakom, jajima i rendanim sirom - kombinacija koja ne može da omaši.
Grickalice
Ekstra brze pogačice sa sirom i kimom bez kvasca
Ako nešto volimo - to su razne pogačice i peciva. Sa kvascem - bez kvasca, ne biramo. Ovo je tip pogačica koje ne zahtevaju...
Sanja!!!
Šta „Sanja!!!“ ?
Zvuči dobro ovaj recept Radanovački! Jel to prezime, tako mi zvuči? 🙂
To je deo našeg nam grada, Subotice, a meni zvuči baš onako što bi rekli bez veze, a s obzirom da sam ovaj recept smućkala jednom bezveznom prilikom i sasvim slučajno, dadoh mu ime eto tako. Ako može leskovačka mućkalica, zašto nebi moglo i radanovačka mućkalica. U svakom slučaju, nije zato što je moj izum ali je zaista ukusno i lako za serviranje, te ga toplo preporučujem svim gurmanima.
E Radanovac nam naš veliki….uspomene na nesretan život u istoj kući sa sestrom 😆
Inače, mnogo dobro, mnogo fino, a mangup me gore proziva jer je hteo da to pravim za svoj rodjendan, a ja ne imala recept 😉 a i nisam se htela blamirati pred vlasnicom tog recepta da mi meni mi moje ne uspe dobro 🙂
Mangupu ispunjena želja, Lakumićko, pravila sam. Ne može biti fino kao tvoje, naravski 😉 ali je bilo vrlooooooo dobro, čak bliže odlično!
Pa možemo samo da ti verujemo na reč pošto tvoju verziju još nismo okusili.
E pa moraćete, jer nema više (a i sada bi već bilo skočanjeno 🙂 )
Bilo je specijalnog dodatka „+“ u specijalitetu. 🙂
…misliš na razbacanu pavlaku, umesto mazane? Finooo, mljac 🙂
A ide li prasak za pecivo? Nesto mi na slici izgleda da ima debljinu , a samo testo za palacinke nece da se podigne toliko…
Ne ide Dodo, probajte, ukusno je 🙂