Recept za prisnac

dana

Print Friendly, PDF & Email

U našem kraju, tj. pričaću o Subotici, pošto nije da sam baš išla puno van nje, običaj je da se u svadbama kao predjelo posluži prisnac. Znači, najčešće – prvo pitanje je: „Kaki 😉 im je bio prisnac?“ 😉 pa tek onda sve ostalo 😉 Prisnac jeste neka vrsta pite sa sirom, ali, vuče na slatko, a nije potpuno slatko…nešto izmedju. Veoma je ukusan, isprobajte i uverite se 🙂

SASTOJCI:

1/2 kg kora za pitu
1 kg sitnog, mladog ili podlivenog sira
3 kašike griza (samo ako koristite sitan sir, inače ne)
1 mileram od 400 gr
2 jajeta
1 žumance
4 – 5 kašika šećera
1 uvrh puna kašičica soli

PRIPREMA:

  1. Dobro umešajte sir, 2/3 pripremljenog milerama, griz ako koristite sitan sir, jaja, žumance, šećer i so. Griz se dodaje samo u sitan sir, pošto je on vlažniji, pa da pokupi višak tečnosti. (1/3 milerama će vam trebati u toku pripreme).
  2. Od dobijene mase ostavite sa strane 2 dobre supene kašike (dobre znači – nemojte žaliti 😉 ).
  3. Premažite jednu koru blago sa mileramom. Stavite na nju drugu koru i premažite je sa mileramom. Stavite na nju treću koru. Nanesite nekoliko kašika mase na koru, pa urolajte. Ponavljajte dok imate kora i mase.
  4. Tepsiju namažite takodje sa mileramom. U ovu pitu ne ide ništa ulja ili slično.
  5. Slažite prisnac u podmazanu tepsiju.
  6. Odvojene dve kašike mase od sira izmešajte sa ostatkom milerama. Sa time premažite prisnac odozgo.
  7. Stavite da se peče na 200°C. Kada porumeni, onda je i gotov.
  8. Izvadite prisnac, isecite ga na parčad i poslužite toplog. Jer…da ne bude ona: „Nije im baš bio neki prisnac…dok su ga izneli, već se o’ladio…“ 🙂 Prijatno i uživajte!

Recept za prisnac



Kraljica Majka
Kraljica Majka
Kraljica Majka je Kokicina i Lakumićkina mama 🙂 Operisana je od računara i interneta, tj. antiovisnik o istima je. Takodje, takav uredjaj ne poseduje u svom dražesnom domu 🙂 Ono što poseduje je talenat da napravi odličan ručak, kolače, zimnicu i sve tako redom 😉 a ja, Kokica, smatram da je šteta da takav talenat ostane neotkriven, pa u to ime - ovde pišem recepte koje je naša...Kraljica Majka...jel...pripremila. Update: Kraljica Majka ušla je u posed tableta, pa na istom sasvim solidno hakuje po netu, ali još uvek ne kuca sama svoje recepte. Nema veze, kucaće Kokica, samo neka ona sve to tako dobro sprema 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,078FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,733FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,070SubscribersSubscribe

Gibanica

Kako bih vam rekla...nisam neki velemajstor za gibanicu, al' ova mi je baš pošla za rukom 😉 Što bi rekla Kraljica Majka "...nije zato što sam je ja pravila, al' stvarno je odlična". To je neka varijacija iz narodnog kuvara - isto takva, samo ni blizu...

Smućkaj pa prolij kolač sa bundevom

A ti začini i njihov miris koji se iz kuhinje širi kroz celu kuću, dok vatra u pećki polagano zagreva kuću, e...to je ono zbog čega vredi napraviti ovaj hleb, ako zanemarimo da je sem toga i veoma ukusan...