Rolat od oblandi sa višnjama

Sastojci:

• 1 oblanda
• 3 jajeta
• 200 g šećera
• 125 g maslaca
• 100 g mlevenih badema
• 100 g višanja (ovde korišćene višnje iz slatke zimnice – VIŠNJE ZA PITU)
• 100 g keksa
• 100 g čokolade za mešnju

Priprema:

1. Mikserom umutite jaja i šećer. Kuvajte ih na pari i sve vreme mešajte. Dodajte u krem maslac i čokoladu izlomljenu na manju parčad, kako bi se što pre istopila. Mešajte. Kada krem dobije potrebnu gustinu ostavite da se ohladi.
2. Ohlađenom kremu dodajte samlevene bademe, izdrobljen keks i višnje. Dobro izmešajte smesu.
3. Oblandu stavite između mokrih krpa kako bi se lako savijala. Premažite je pripremljenim nadevom, uvijte rolat i ostavite u frižider na nekoliko sati. Secite na šnite.

NAPOMENA: ovaj recept možete praviti i sa jagodama, samo vam predlažem da u tom slučaju stavite 200 g keksa, jer je sa jagodama krem ređi.