Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 20 min
Kuvanje/pečenje: 30 min
Spremno za: 50 min

Kao najbolja domaća pita, mene podseća na kljukušu.

Sastojci

  • 600g pšeničnog oštrog brašna 
  • kašičica soli
  • 3 dl vode
  • 100 g masti za premazivanje kora

Preliv:

  • 1l kiselog mleka
  • biber po ukusu
  • so po ukusa
  • 5 ili više ko voli čenova belog luka

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 Zamesiti testo od brašna, vode i soli. Premesiti testo na brašnom posutoj površini, pa ga podeliti na devet jednakih komada. Svako testo posebno razvući na prečnik od  oko 30 cm. Jedno po jedno testo premazivati sa mašću  a zatim preklopiti drugim testom. To isto uraditi i sa trećim testom koje se ne premazuje, već samo spojiti krajeve. Od devet jednakih komada spajanjem dobijamo tri jednaka testa.

2 Oklagijom  razvući kore koje smo dobili, umotati ih, pa  iseći na komade, ređati u pleh. Peći na temperaturi od 200° C,  oko 20 minuta.  Može i ovako da se uradi, meni se ovaj postupak više dopada: jufku rastanjiti oklagijom pa premazati sa mašću.  Zatim tako pripremljenu koru, preklopiti sa dva kraja i naborati, iseći na manju parčad  pa položiti u namašćen pleh.

3
Preliv: iseckati  beli luk, dodati kiselo mleko, so,  biber i  sve dobro izmešati. Preliti preko vruće samse da bude dobro natopljena. Tako dobro natopljenu samsu servirati.

4
Zamesiti testo od brašna, vode i soli. Premesiti testo na brašnom posutoj površini, pa ga podeliti na devet jednakih komada.



POZNANOVIC
POZNANOVIChttp://backovakuhinja.blogspot.rs/
Kuhinja moje ravnice, spoj prošlosti, sadašnjosti i nekih budućih vremena.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe

Napolitansko pile

Meso isečemo na šnicle. Poslolimo ih, pobiberimo, poredjamo na tanjir, pospemo origanom, ponovimo sa obe strane. Nakon toga, meso uvaljamo samo u prezlu i i spečemo ga u tavi. U medjuvremenu, na listiće iseckamo gljive, paradajz ogulimo i isečemo na kolutove, kačkavalj narendamo.

Varivo od šargarepe

Pretpostavljam da je ovo uobičajeno jelo u mnogim kućama. No, to je kod Kraljice Majke mi moje izostalo, pošto se generacijski (od njene Kraljice Majke, a možda i unazad) prenelo da to baš ne volEmo. Pa tako...do sada...nisam ni ja, a nisam ni probala. Iznenadjenje je bilo prijatno 🙂