Sarajevski somuni

dana

Print Friendly, PDF & Email

Bez njih ne možemo zamisliti ćevape, a prijaju uvijek!

Sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 2 kesice suhog kvasca
  • 1 supena kašika soli
  • 1 čajna kašika šećera
  • 700 ml hladne vode
  • sjemenke čurekota za posipanje

Priprema:

  1. U mlaku vodu potopiti kvasac, šećer, so, promiješati i ostaviti da fermentira.
  2. U posudu sa brašnom dodati nadošli kvasac i HLADNOM VODOM zamijesiti mekanije tijesto (kao na slici). Ostaviti da odstoji sat vremena, a može i više.
  3. Tijesto je bolje što duže stoji, tako da ga možete zamijesiti naveče i ostaviti da prenoći u frižideru. Hladno tijesto se lakše oblikuje, a biće još ljepše ako ga u međuvremenu premjesite još nekoliko puta.
  4. Kad je tijesto odstajalo, prebaciti ga na pobrašnjen sto, otkidati loptice veličine manje narandže, pa na stolu rukama natezati tako da vučete samo krajeve, sredinu ne dirajte. Promjer neka bude 20 – 30 cm, zavisi da li volite tanje ili deblje somune.
  5. Ako se pri razvlačenju tijesto lijepi, pobrašnite malo.
  6. Od ove mjere dobićete 7 – 8 somuna.
  7. Rernu zagrijati na 250°C.
  8. Pleh u kojem ćete peći somune stavite u rernu da se dobro zagrije. Na ugrijan pleh brzo položiti pek papir i pažljivo prenijeti somune (možete ih i razvući na pek papiru pa samo prenijeti sve skupa u pleh). Sredinu somuna premažite vodom i pospite čurekotom.
  9. Peći 10 – 15 minuta ne otvarajući rernu, da lijepo porumene i napušu se u sredini.
  10. Izvadite ih i samo zamotajte u čistu krpu. Za par minuta će biti mekani kao duša.

Uživajte u svakom zalogaju 🙂



Sarajkahttp://lady071.blogspot.com/
Završila sam Medicinski fakultet, čekam na stažiranje, a kuhanje mi je i hobi i velika ljubav. Obožavam kuhati za druge, a sama nisam neka izjelica :))) Website: Kuhajmo srcem!

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pužići sa sirom i pire krompirom od juče

Mi nemamo problem pire krompira od juče, podgrejemo ga (mada kažu da to baš ne valja...) i pojedemo sutradan, nismo probirljivi. Ali, možete ga iskoristiti i na neki drugi način. Ovo je jedna od ideja, koja je za rezultat dala divne, meke, vazdušaste, slane pužiće, koji su idealni za večeru uz n.pr. kakao napitak, a takodje i za pripremiti deci užinu.

Uskršnji mafini u ljusci šarenih jaja

Evo za sve dobre ideje...odlične ideje za isprobati i uveriti se da je veoma jednostavno napraviti, dok je konačan osećaj nakon završenih mafina – još bolji!!!