Slana lisnata peciva

dana

Print Friendly, PDF & Email
Sastojci:

  • 100 gr mlake vode
  • 50 gr kvasca
  • 1 kg brašna + 4 supene kašike brašna
  • 2 kašikice šećera
  • 2 kašikice soli
  • 3 jajeta
  • 2 žumanca

Ostali sastojci:

  • 200 gr putera ili margarina
  • 2 belanca
  • semenke za posipanje

Priprema:

  1. Mlaku vodu, kvasac, 4 supene kašike brašna i šećer staviti da nadodje (nekih 15 – tak minuta). Nakon toga, sjediniti sa ostalim (1kg) brašnom, solju, 3 jajeta i žumancima. Dobro umesiti testo u loptu da bude glatko, te ostaviti da nadolazi 1 sat.
  2. Nadošlo testo razvijemo u krug i premažemo puterom, te ga preklopimo u pismo (primer za savijanje u pismo pogledajte OVDE). Ostavimo 15 minuta da se odmori, opet razvijemo, premažemo puterom i preklopimo u pismo. Ponovo ostavimo 15 minuta da odmori, razvijemo i premažemo puterom. Dakle, postupak razvijanja, premazivanja i savijanja u pismo se ponavlja 3 puta, sa odmaranjima od 15 minuta.
  3. Nakon tih postupaka, razvijemo testo i sečemo, vadimo, oblike po želji.
  4. Stavimo oblike u tepsiju koju smo obložili pek papirom, premažemo ih belancem koje smo ulupali sa viljuškom. Pospemo semenjem i pečemo oko 45 minuta na 220°C.

Prijatno!



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

1 KOMENTAR

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,391FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Meso u ajvar sosu – Finoća – El Fino

Luk (beli i crni) iseckamo u multisecku ili na sitne, sitne kockice, može i narendati. Udinstamo ga da postane skoro kašast (zato je super multiseckić), dodamo na sitne kocke iseckano meso i ostavimo da se dinsta dok meso ne pobeli sa svih strana. Potom dodamo začine, sve sem soli, zavisi od vegete kakva je da li će trebati so ili ne. Sipamo i ajvar i ostavimo da se krčka nekih pola sata. Dodamo potom pavlaku za kuvanje i ostavimo tako još satićak...

Recept za kroasane po principu katmer kora

Uvek sam u potrazi kako da što lakše pripremim nešto što volimo. Naravno, vi ćete odabrati od milion varijacija na temu upravo onaj recept i princip koji se vama najviše dopada. Ovo je, po meni, jednostavniji način pripreme....

Sočan fašir sa jogurtom i povrćem

Ovako je glasilo pitanje TateMiMog kada je isprobao ovaj fašir: "Šta je ovo?" - pita on Kraljicu Majku. "Fašir Ivice" - reče mu ona. "Ja fašir ne volim, al' ovo mi se baš svidja" - odgovara TataMiMoj.