Slatki kupus sa junetinom

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

400 g junećeg mesa
1 kg slatkog kupusa
1 glavica crnog luka
1 kašika crvena začinska paprika
1 kašičica belog luka u granulama
2 kašike začina od sušenog povrća
1 kašičica kurkume
3 komada manje šargarepe
10 komada čeri paradajza
2 dcl soka od paradajza
1/2 veze mirodjije
1 šaka svežeg vlašca krupno seckanog
1 kašičica lovorovog lista u prahu
1 kašičica morske soli
prstohvat bibera
3 kašike brašna od integralnog pirinča
1 kašika maslinovog ulja
voda

PRIPREMA:

  1. Juneće meso iseći na veće kocke. Luk očistiti, oprati i iseckati ne previše sitno. Šargarepu oprati, očistiti i iseći na štapiće. Kupus očistiti, iseći na krupnije komade. Mirodjiju i vlašac iseckati krupno.
  2. U dubok lonac staviti luk i meso i propržiti na suvo.
  3. Dodati beli luk, kurkumu, začinsku papriku, začin od sušenog povrća, maslinovo ulje i sve još malo propržiti. Sipati 2 šolje vode, pustiti da prokuva.
  4. Dodati slatki kupus, šargarepu, mirodjiju, vlašac, čeri paradajz, sok od paradajza, morsku so, biber, lovorov list u prahu i naliti vodom da ogrezne.
  5. Poklopiti i kuvati da se kupus skuva i meso omekša. Na kraju dodati kašiku jabukovog sirćeta i umesto zaprške, da bi se jelo malo zgusnulo, posuti brašno od integralnog pirinča. Lagano promešati da se brašno sjedini sa kuvanim slatkim kupusom i da baci još jedan ključ.
  6. Ako je potrebno u toku kuvanja dodavati vodu. Kupus treba da bude mekan i skoro raskuvan i ne previše gust.
  7. Služiti toplo u činijicama ili dubokom tanjiru kao glavno jelo.

SAVET: kašičica kojom merim količinu začina nije klasična metalna kašičica, već mala plastična kašičica. Prijatno!

Recept za: Slatki kupus sa junetinom



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Smotane slane kiflice

Evo jednog receptića za veoma ukusne slane kiflice. Ok...znam da svi znamo napraviti slane kiflice...ali, možda i ne znamo. Suština ovog bloga je bila i nadamo se da će i ostati, da se nauče i najjednostavnije stvari. Dakle...kuvanje za početnike...sa sve varijantom tri puta promešati 🙂 . U to ime, nije na odmet da podelim sa vama i ovaj recept u dosta slika. Mangup se prihvatio fotkanja...pa eto...u reči i slici, na žalost, bez dočaranog ukusa. Ali...zato ćete probati, pa da vidimo iskustva... Za početak, potrebno nam je (ovo je malko preradjeni recept):

Flutice od ostataka pire krompira

Flutice se kod nas prave od testa za gomboce. Gomboce ubacite u ključalu vodu da se kuvaju, a flutice vadite kao pogačice, pa pržite na masti ili ulju. Najčešće ih spajamo sa pekmezom (ako je moguće domaći od šljiva), modernija varijanta sa eurokremom (ali nije to to 😉 ).