Fašir

dana

Print Friendly, PDF & Email

Najobičniji obični fašir. Jes…da…baš. Dok nisam šesnaest plus pet puta proverila sa mamom svaki put kada bih ga pravila, bio je naučna fantastika u nastavcima bez vidljivog sretnog završetka (sa primesama tragi – komedije, doduše).
Sada, sa zadovoljstvom mogu da vam ga predstavim. Moj fašir, pravi fašir, onako kako ga moja mama pravi (valjda) jer moja mama što skuva, to ničija mama tako ne skuva (eventualno mama od moje rodjene sestre).

Dakle, ovako nekako bi to bilo:

½ kg svinjskog mesa (ja tako, a vi od kojeg hoćete)
1 glavica luka izmiksana po mogućnosti ne seckana…ili makar narendana
vodom natopljena sredina od starog hleba otprilike kao iz dva kraja od hleba
2-3 kašike prezle
1 kašika pavlake (dodato nakon Dudinog saveta)
½ kašikice belog luka u granulama (ubija me onaj živi, pa taman ga i ne jela ja, nego oni što mi se nadju u blizini)
½ kašikice mešanog bibera
½ kašikice šećera (MORA!!! To moja mama kaže – u svako slano jelo mora i šećer i obrnuto, a to valjda i renomirani kuvari kažu. Dakle ako mora, onda mora!!!)
½ kašikice aleve (crvene mlevene) paprike (nisam sigurna da ovo stavlja, ali ja stavila)
3 – 4 kašikice vegete ili već nečeg sličnog
½ kašikice soli
1 kašikica peršunovog lista

Dakle, sve ove sastojke dobro umesimo. Onako, kao testo da mesimo. Onda razdelimo u neke slične delove, kao ćuftice. Meni je dosadilo da mi se lepi meso za ruke, pa sam ih nauljila i tako pravila male pljoskice, dakle ćuftice stisnula u nešto nalik pljeskavici. Svaki fašir uvaljala sam u prezlu i onda je spreman za pečenje. Nakon pečenja, vadi se na salvetu da se ocedi od viška ulja i zatim je gotovo.
Eto…neću reći nikakva mudrost, jer je bila velika mudrost dok nisam naučila.
Pokazalo se veoma ukusno sa tartar sosom na neki način i salatom od paprike pečene u tavi.



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

16 KOMENTARA

  1. Svaka cast, ovako pravim i ja, sem sto dodam umesto aleve paprike, tucanu papriku i malo persunovog lista, suvog. Prijatno!

  2. Extra objasnjeno svaki put se nasmejem na opis tvojih recepata,svaka cast na vedrom duhu a recept cemo da probamo svakako 🙂

    • Hvala Nato 🙂 raduje me da neko ima poverenja testirati moje recepte :))) Nisu svi tako hrabri 😉

  3. Extra jelo, jedino ja jos na njega dodam 1 jaje i ukus je fenomelan, i jako je bitno koja je vegeta u pitanju, ja sam probao sa nekom tamo i nije ukus kao i sa C zacinom, njega najvise preporucujem za izbor…

    • Hvala Nemanja, slažem se za začin, jedino je kod mene izbor pao na original Vegetu…sve u svemu…one „neke“ znaju imati mnogo soli, pa me zbunjuju 🙂

  4. Napravila sam fasir po ovom receptu,fenomenalnog je ukusa(slano po meri) i sto je meni najbitnije ne raspada se… Hvala 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,080FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,727FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,060SubscribersSubscribe

Pogača sa kajmakom na relaciji Subotica – Kruševac

Da ne smorim mnogo, uvek štedimo i sve nam žao da navalimo na gore pomenuti kajmak i sir...kako bi što duže ostalo. Ovaj put, žrtvovala sam deo u divnu, meku, ukusnu pogaču, a sve u nadi da ćemo se što skorije ponovo videti.

Gomboci na 3 načina: čorbica, sa zaprškom i u prezli

Gomboci su jedno od onih jela koje me podsećaju na detinjstvo. Majka nam je davala da ih „motamo“ zajedno sa njom. Pravili su se mali za čorbu, malo veći za gomboce sa zaprškom i oni najveći, punjeni šljivama ili domaćim pekmezom od šljiva. Iskreno, ne znam koje od toga više volim...

Piletina sa breskvama

Belo meso iseckamo na kockice, uvaljamo ga u curry, pobiberimo, pospemo vegetom, to sve dobro izmešamo, dodamo 2 kašikice gustina i koju kap ulja. Još jednom izmešamo i ostavimo da stoji (u originalu najmanje pola sata, kod mene je prenoćilo )...