Štrudla sa grizom i sirom od tankih kora

dana

Nema tu mnogo mudrosti da se piše oko ovog kolača, priprema je prilično jednostavna, ukus je odličan. Zanimljivi momenat je prašak za puding, koji se ne kuva, nego stavlja u fil od sira. Kako to?! Jednostavno. Kada zagrizete u kolač, osetite lepu aromu vanile, podseća vas na puding, a nije ništa tome slično 🙂

Štrudla sa grizom i sirom od tankih kora

  • Servings: 2 štrudle
  • Difficulty: jednostavna priprema
  • Print

Jednostavan za pripremu, odličan ukus, lepa aroma vanile! Dopašće vam se, sigurno!

Pre nego što počnete:

Fil od griza se pravi prvi i treba da odstoji najmanje pola sata. Čisto, na vreme da vam najavim, a ne već kada krenete praviti kolač…

Napomena u vezi količine kora:

Po receptu treba 16 kora, u mom pakovanju, naravno, nije bilo toliko, nego 10. No, da sam imala 16, ne bih imala dovoljno fila, ovako sam taman rasporedila.

Recept je isproban sa:

Sastojci za fil od griza:

  • 4 jajeta
  • 200 gr šećera
  • 1 dcl jogurta
  • 1 dcl kisele pavlake
  • 1,5 dcl ulja
  • 120 gr griza
  • 1 prašak za pecivo

Sastojci za fil od sira:

  • 400 gr svežeg sira (n.pr. Ella)
  • 150-200 gr šećera (više – manje po ukusu)
  • 100 gr suvog groždja
  • 1 puding od vanile
  • kora od limuna (ja sam pravila bez, valja i tako)

I još:

  • 1/2 kg tankih kora za štrudlu
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1 Kako sam navela u napomeni, potrebno je prvo napraviti fil od griza. Jaja i šećer umutite mikserom, da jaja postanu penasta. Dodajte tome jogurt, kiselu pavlaku, ulje, umešajte žicom. Konačno, dodajte griz koji ste pomešali sa praškom za pecivo. Ostavite da odstoji najmanje pola sata.

2 Nakon pola sata, nastavite sa pripremom. Umutite žicom sir sa šećerom. Šećer dodajte postepeno, zbog ukusa. Probajte, da bude slatko onako kako vama odgovara. kada ste to postigli, dodajte jaje, umešajte.

Ako želite, dodajte koricu limuna. Ja nisam, zbog tatine alergije, ali da, korica limuna daje odličnu aromu kolačima. Na kraju, dodajte i prašak za puding od vanile.

3 Podelite kore na dva dela. Možda će vam lakše biti da i fil od griza podelite na dva dela, pa nema dileme, da li će vam štrudle biti jednake. Fil od sira svakako podelite na dva dela.

4 Ja sam, da olakšam sebi, uzela parče papira za pečenje, malo veće nego kolika je kora. Stavite ga na radnu površinu. Pomoći će vam da lepo urolate štrudlu.

Kako ste podelili kore, tako ćete morati i rasporediti fil, to je najteži deo posla. Ja sam imala po 5 kora za svaku štrudlu.

Stavite na papir za pečenje jednu koru, premažite je sa oko 5 kašika fila od griza (u originalu se sa toliko maže i ako ide 8 kora za jednu štrudlu, ali meni tako ne bi doteklo za sve).

Na fil od griza stavite sledeću koru i tako dok ne stavite 5-tu koru. 5-tu koru premažite (isto po celoj površini) filom od sira.

5 E, tu na scenu stupa papir za pečenje. Sada, koristeći se njime, urolajte premazane kore u štrudlu. Na ovaj način, i ako nisu baš najbolje kore, tj. ako se možda malo lome, uspećete lepo da ih uvijete, bez da se raspadnu. Sve ponovite i sa drugim delom kora.

6 Pripremljene štrudle stavite u tepsiju (koju ste obložili novim papirom za pečenje). Pecite na 200°C dok ne porumene, 20-tak ili malo više minuta.

Malo prohladite štrudle, isecite ih i poslužite posute prah šećerom. Uživajte!

P.S: ako vam preostane štrudli, isečene složite u plastičnu kutiju sa poklopcem, biće odlične i za doručak sutradan.



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

87,689FansLike
79FollowersFollow
3,136FollowersFollow
824FollowersFollow
1,312FollowersFollow
1,002SubscribersSubscribe

Susam sir salata uz praseće pečenje – odlična za proslave

Jednostavna za pripremu, a veoma ukusna, količina je sasvim dovoljna za 10-tak osoba, no...i to zavisi od kapaciteta 🙂 želuca.

Čokoladna kesten Mousse torta

U potrazi za nečim novim a sa sve dosta kesten – pirea na ledu,...put me je naneo na ovu torticu, pufnastu, kremastu, rumasto – kestenasto – čokoladastu...Šta nam više treba? Pa...samo svi ostali sastojci i dobra volja...

Recept za damper hleb iz mini pekare

...ono što mogu reći je da je ukusan, čak pomalo podseća na ukus velikog kolača (kolač koji pripremamo za Božić i Uskrs). Predvidjen je za one koji na svojoj mini pekari imaju program za damper hleb. Količina je za 1kg a program traje ravno 1h.