Tulumbe

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci za testo:

  • 2 čaše vode (čaša od 2 dcl)
  • 4 kašičice šećera
  • 2 kašičice masti
  • 2 čaše brašna (T-400 meko)
  • 4 jaja

I još:

  • 1 l ulja (za prženje tulumbi)

Sastojci za šerbet (šećerni sirup za prelivanje tulumbi):

  • 2 čaše šećera
  • 2 čaše vode
  • 1 limun isečen na kolutove

TULUMBEssss

Priprema:

  1. Vodu, šećer i mast prokuvati, pa kad uzavri, skloniti sa vatre i umešati brašno. Vratiti na vatru još 1 minut. Prohladiti testo.
  2. U prohladjeno testo dodavati jaja jedno po jedno (ako su jaja velika, staviti tri, a ako su manja, onda četiri).
  3. Testo stavljati u špric za tulumbe, pa istiskivati u vrelo ulje i pržiti u dubokom ulju. Tulumbe će se same okretati i pržiti. Pržiti ih dok ne porumene. U početku kada se stavljaju u ulju tulumbe, treba da je jača vatra, a zatim je smanjiti.
  4. Preliv za tulumbe prokuvati 10 minuta, pa ohladiti.
  5. U ohladjeni preliv valjati vruće tulumbe.



Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,022FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,850FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,170SubscribersSubscribe

Piletina sa kačkavaljem u vinu

Belo meso isečemo na šnicle, posolimo, pospemo vegetom i biberom i ispečemo, ne jako, na ulju. Kada je pečeno, stavimo na salvetu da se ocedi. Zatim poslažemo meso u vatrostalan sud. Jaja umutimo sa pavlakom i dodamo narendan kačkvalj. Prelijemo tu masu preko mesa, podlijemo sa vinom i stavimo u lernu da se zapeče na nekih 175°C, nekih pola sata ili više po potrebi.

Ciabatta k’o od šale, bez mešenja al’ za 18 sati 🙂

Pošto nam se veoma dopala ciabatta iz mini pekare, baš me je kopkalo kako bi bilo da napravim pravu. E sad...nadam se da se Italijani neće ljutiti na mene što dajem sebi tu slobodu 🙂 , no, toliko je lako i na kraju ukusno, da je šteta da ne podelim sa vama svoje testiranje 🙂 Mogu reći da je uz pljeskavice i druge djakonije sa roštiljčeta 🙂 odličan izbor...a vi vidite, odlučite se i probajte.

Lovački krompir

Krompir oguliti i oprati, iseckati slično kao za paprikaš....vidi se na fotografijama, no...to baš i nije jako bitno. Ostaviti ga u hladnoj vodi da ne pocrni. Meso oprati, iseckati na kockice, na ulju prodinstati dok ne pobeli sa svih strana. Na to tada dodati krompir, posuti ga vegetom, biberom u zrnu, lovorom i naliti vodom da prekrije krompir...