Negde na netu sam naišla na ovu, sasvim jednostavnu, a opet – dosta logičnu kombinaciju 🙂 Gde, nisam se baš mogla setiti, pa sam ovo jelo pripremila po svom ukusu i nadam se ukusu mojih dragih 2xDejana i 1xBorisa 🙂 Plus, u gostima smo imali Dekijevog druga, koji je bio oduševljen ručkom 🙂
Da vam budem iskrena – i ja sam bila 🙂 Zaista je jako ukusno, naravno, ako volite kiseli kupus. Mada, moj mladji Deki baš i nije ljubitelj, ali je ispraznio tanjir 🙂
Sastojci:
Za kupus:
- 1 kg kupusa ribanca
- 1 glavica crnog luka
- 3 srednje šargarepe
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 ravna kašičica belog bibera
- 2 kašičice crvene paprike
- 1 kašičica šećera
Za krompir pire:
- 10-tak krompira srednje veličine
- 1 kašičica soli
- 50 gr margarina ili putera
- 1/2 dcl mleka
I još:
- 1 kg prodimljenih kobasica za pečenje
Priprema:
1Kiseli kupus prvo probajte. Ako mislite da je previše kiseo, blago ga isperite. Nemojte jako, jer izgubiće onaj ukus koji treba da ima. Luk iseckajte na sitne kocke, šargarepu isecite u čoperu ili je narendajte. Očistite krompir i stavite da se kuva u slanoj vodi.
2Na ulju ispržite luk da omekša. Dodajte šargarepu, pa sve zajedno dinstajte još 5 minuta. Nakon toga, dodajte i kiseo kupus, pa sve zajedno pržite još 10-tak minuta.
3 Skuvni krompir ocedite od vode. Dodajte na njega margarin ili puter, so pa sve dobro umutite mikserom. Konačno dodajte mleko, pa tako umutite da dobijete lep, kremast krompir pire.
4 U dublju tepsiju rasporedite oko ivica tepsije kupus, u sredinu stavite krompir pire. Preko kupusa poredjajte sveže kobasice i izbockajte ih viljuškom. Stavite da se peče na 200°C. Kada kobasice porumene sa jedne strane, okrenite ih i pecite dok ne porumene i sa druge.
Uživajte u dobrom, jakom i ukusnom ručku 🙂 Prijatno!