Zeleni paradajz u aceto balsamico sirćetu

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 1 h
Kuvanje/pečenje: 15 min
Spremno za: 1 h 15 min

Paradajuz punjen sa štapićima celera, šargarepe i belog luka.

Sastojci:

Za preliv:

  • 700 ml belog aceto balzamika sirćeta
  • 2 l vode
  • 150 gr secera
  • 150 gr soli
  • 20 gr bibera u zrnu
  • pola kafene kasicice vinobrana
  • pola kafene kasicice konzervans

Potrebno povrće:

  • 4 kg manjeg zelenog paradajza
  • po ukusu svež peršun i slačica
  • 1 veća glavica celera
  • 5-6 glavica belog luka
  • 8 šargarepa
  • lovor list po ukusu

Priprema:

1

Prvo skuvati preliv, sve staviti u serpu i pustiti da vri. Kad provri kuvati jos 15 minuta. Preliv ohladiti.

2 Prvo šargarepu, celer, beli luk, oprati i seci na tanke listice. Paradajz oprati, pa ga zarezati nozem unakrsno. U jedan zarez staviti sargarepu, a u drugi beli luk, pa onda u drugi zaseceni paradajz  staviti celer i šargarepu.

3
Složiti paradajz u tegle. Složen paradajz preliti sa hladnim prelivom. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,166FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Hrskava slana štrudla sa sirom i kajmakom

Odmah da vam kažem, jeste štrudla, jeste dizano testo ali zaista ne oduzima mnogo vremena. Naravno, ne računam vreme kada testo stoji ili se peče, jer tu negde možemo ugurati kaficu, serijicu, druženje (ako gosti ne zameraju razbacano brašno po kuhinji).

Hrskavi uštipci od cukinija i krompira

Odmah da vam kažem, ukus ovih uštipaka je zaista jako dobar! Ako vam kažem da ih je sa uživanjem jeo i moj mladji dečak (veliki tamani sve redom...), onda to znači da su stvarno ukusne.

Oslić u pavlaci i šampinjonima

½ kg filea oslića operemo pod hladnom vodom i osušimo u kuhinjskoj krpi. Isečemo na manje komade i uvaljamo u pomešanih 4 – 5 kašika brašna sa 4 kašikice vegete, pola kašikice soli i pola kašikice bibera. Tako uvaljano meso ispečemo na ulju i poslažemo na tanjir. Prelijemo sa sokom od pola narandže. Na preostalom ulju udinstamo 1 sitno seckani luk, dodamo na listove isečene šampinjone (400gr), poklopimo i ostavimo dok šampinjoni ne puste vodu. Tada otklopimo, dodamo sok od preostalih pola narandže i 0,75 dcl belog vina.