Kuvani paradajz

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • 30 kg paradajza
  • 2 kutlače za supu soli
  • 1, 5 kutlača šećera (ako je paradajz kiseliji stavite 2 kutlače šećera)
  • 1 veća veza celerovog lista
  • 2 veće glavice crnog luka
  • 2 paprike babure
  • 3 kesice konzervansa (na 5 l soka ide 1 kesica konzervansa)

Priprema:

Paradajz operite i isecite na četvrtine. Sameljite ga na vodenicu za paradajz. Trebalo bi da od 30 kg paradajza dobijete 15 l soka.

Naspite sok u šerpu i stavite na umerenu temperaturu. Dodajte so i šećer. Kada provri ostavite da vri dok se ne zgusne i ne smanji za skoro polovinu. (Vi određujete željenu gustinu). Tokom kuvanja povremeno mešajte.

Na 30 minuta pred kraj stavite konzervans, 2 cele glavice crnog luka, paprike i celerov list. Kuvanje traje otprilike oko 1 sat, za gušći sok od paradajz sat i po. Izvadite luk, celer i parpiku.KUVANI PARADAJZ 1

Vruć sok sipajte u zagrejane, u rerni sterilisane flaše. Zatvorite celofanom ili plastičnim zatvaračima. Poslažite tegle u korpu, prekrijte ih stolnjakom i ostavite da se tako ohlade.



Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,888FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,023FollowersFollow
1,306FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe