Bajadera od bijelog mesa

Sastojci:

• pileće bijelo meso
• sir edamer ili gauda
• suvo meso
• jedna pavlaka
• 2 jajeta
• senf
• peršun
• ulje
• vegeta

NAPOMENA: količina sastojaka zavisi od veličine vatrostalne posude.

Priprema:

1. Bijelo meso isjeći na šnicle i izlupati.
2. Podmazati vatrostalnu činiju, donju stranu šnicle namazati vegetom, slagati u činiju, gornju stranu šnicle pramazati sa senfom.
3. Zatim redati sir, pa po njemu suvo meso.
4. Slagati po tom redoslijedu, s tim da zadnji red bude bijelo meso.
5. Izmedju posipati suvim peršunom (može a i ne mora).
6. Pavlaku i jaja dobro žicom umutiti i preliti preko složenca.
7. Peći na 220°C.