Brze taljatele sa prženim jajima i raznim povrćem

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kod nas u kuhinji, testenina na sto načina, naročito kada ima dosta paprike, paradajza… Verovatno sam već sličan recept objavila, ali kako uvek nešto isprobavam, dodam, tako mislim da je sasvim ok da sa vama podelim i ovaj recept.

Nama se ovako pripremljena testenina dopala, može biti da će i vama. Jednostavno je, ukusno je, dosta jeftino je… Otprilike su tu svi „parametri“ za ručak koji nas čini sretnima 🙂

Ako vas je barem malo privuklo ovo jelo, isprobajte ga, ostavite neki svoj pečat u jelu i slobodno nam javite utiske.

Brze taljatele sa prženim jajima i raznim povrćem

  • Servings: 2-4 osobe
  • Difficulty: jako lako
  • Print
Brze taljatele sa prženim jajima i raznim povrćem

Varijacija na temu testenine i povrća. Ali, baš dobra varijacija.

Napomena:

Jesti dok je još toplo

Sastojci:

  • 400 gr taljatela (dugački, debeli rezanci)
  • 2-3 kašike ulja
  • 3 crvene paprike
  • 1 tikvica
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 paradajza
  • 3 jajeta
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bosiljka
  • 1 kašičica origana
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera

Priprema:

1 Slobodno odmah stavite veliku šerpu punu vode da proključa, dodajte kašičicu soli u nju. Ako voda provrem a niste baš zadovoljni kako napredujete sa povrćem, samo smanjite na jedinicu, lako ćete pojačati posle, a da ne čekate na testo…

2 Očistite papriku od semenki, operite je i isecite je na veće kocke, ovo je verzija gde sam želela da osetim komade povrća u testu, a ne da budu kao umak. Takodje, očistite luk, operite ga i isecite na režnjeve. Tikvicu oljuštite i isecite na kocke. Paradajz dobro operite, prepolovite, pa isecite na kocke.

3 U veliki tiganj stavite ulje da se zagreje, ringlu uključite na srednju jačinu. Dodajte na ugrejano ulje crni luk, samo ga malo propržite (ne treba čekati skroz da omekša) i odmah dodajte i papriku, kao i tikvicu. Pržite povrće na srednjoj jačini ringle da malo omekša (ne jako).

4 Nakon toga, dodajte na luk, papriku i tikvicu paradajz. Kada dodate paradajz, pojačajte ringlu na otprilike 2/3 jačine (da baš ne zagori), kako bi se povrće što pre upržilo, pošto će paradajz pustiti sok, pa taj sok treba da ispari. Kada ispari sva tečnost koju je paradajz pustio, dodajte začine i sklonite tiganj sa ringle. Usput, ukuvajte taljatele u provrlu vodu…

5 U drugom tiganju, ispržite 3 ulupana jajeta (pomešana sa 2 prstohvata soli i malo bibera, tek na vrh noža) na malo ulja (1 kašika). Ne treba da bude skroz suvo jaje. Isprženo jaje dodajte u povrće, pa sve sjedinite.

6 Kada je povrće sa jajima spremno, dodajte skuvane taljatele na povrće, lagano promešajte (može uz pomoć 2 viljuške ili slično), pazeći da se testo ne raspadne. Kada ste dodali svu testeninu u povrće, vratite tiganj na srednju jačinu ringle, pa sve zajedno ispržite koji minut, stalno mešajući.

Prijatno vam želim i uživajte u ručku!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

87,561FansLike
85FollowersFollow
3,233FollowersFollow
1,141FollowersFollow
1,297FollowersFollow
1,437SubscribersSubscribe

Kako očistiti i ispeći mladi krompir?

Mladi krompir - nema lepše pečnog krompira nego mladog, kada mu se ona tanka korica ispeče. Ako pak...uradimo to da ga jednostavno ogulimo kao i onaj „matori“ ode čitava njegova draž...

Rokot krumpli – naslagani krompir

Veoma zgodno jelo, ne preterano skupo, ne preterano jeftino. Potrebno je, po ukusu odnos namirnica, naravno, najviše krompira. Kod nas je to otprilike ovoliko, za četiri osobe: - 7 – 8 većih krompira - 7 – 8 kuvanih jaja - 1 komad domaće kobasice (mislim...može i kupovna ali ne čajna) - barem 2 pavlake ili jedna velika od 400gr - malo mleka - još jedno, presno jaje - soli po ukusu

Brza i mekana kafanska pogača

Kao odličan prilog ručku koji traži od vas i hleb ili sličan prilog, evo i ove pogače koju smo mi sinoć isprobali. Priprema se ekstra lako, sastojci su oni koje uvek imate kući. Dok skuvate ručak, i pogača će biti gotova.