Brze taljatele sa prženim jajima i raznim povrćem

dana

Kod nas u kuhinji, testenina na sto načina, naročito kada ima dosta paprike, paradajza… Verovatno sam već sličan recept objavila, ali kako uvek nešto isprobavam, dodam, tako mislim da je sasvim ok da sa vama podelim i ovaj recept.

Nama se ovako pripremljena testenina dopala, može biti da će i vama. Jednostavno je, ukusno je, dosta jeftino je… Otprilike su tu svi „parametri“ za ručak koji nas čini sretnima 🙂

Ako vas je barem malo privuklo ovo jelo, isprobajte ga, ostavite neki svoj pečat u jelu i slobodno nam javite utiske.

Brze taljatele sa prženim jajima i raznim povrćem

  • Servings: 2-4 osobe
  • Difficulty: jako lako
  • Print

Varijacija na temu testenine i povrća. Ali, baš dobra varijacija.

Napomena:

Jesti dok je još toplo

Sastojci:

  • 400 gr taljatela (dugački, debeli rezanci)
  • 2-3 kašike ulja
  • 3 crvene paprike
  • 1 tikvica
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 paradajza
  • 3 jajeta
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica bosiljka
  • 1 kašičica origana
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera

Priprema:

1 Slobodno odmah stavite veliku šerpu punu vode da proključa, dodajte kašičicu soli u nju. Ako voda provrem a niste baš zadovoljni kako napredujete sa povrćem, samo smanjite na jedinicu, lako ćete pojačati posle, a da ne čekate na testo…

2 Očistite papriku od semenki, operite je i isecite je na veće kocke, ovo je verzija gde sam želela da osetim komade povrća u testu, a ne da budu kao umak. Takodje, očistite luk, operite ga i isecite na režnjeve. Tikvicu oljuštite i isecite na kocke. Paradajz dobro operite, prepolovite, pa isecite na kocke.

3 U veliki tiganj stavite ulje da se zagreje, ringlu uključite na srednju jačinu. Dodajte na ugrejano ulje crni luk, samo ga malo propržite (ne treba čekati skroz da omekša) i odmah dodajte i papriku, kao i tikvicu. Pržite povrće na srednjoj jačini ringle da malo omekša (ne jako).

4 Nakon toga, dodajte na luk, papriku i tikvicu paradajz. Kada dodate paradajz, pojačajte ringlu na otprilike 2/3 jačine (da baš ne zagori), kako bi se povrće što pre upržilo, pošto će paradajz pustiti sok, pa taj sok treba da ispari. Kada ispari sva tečnost koju je paradajz pustio, dodajte začine i sklonite tiganj sa ringle. Usput, ukuvajte taljatele u provrlu vodu…

5 U drugom tiganju, ispržite 3 ulupana jajeta (pomešana sa 2 prstohvata soli i malo bibera, tek na vrh noža) na malo ulja (1 kašika). Ne treba da bude skroz suvo jaje. Isprženo jaje dodajte u povrće, pa sve sjedinite.

6 Kada je povrće sa jajima spremno, dodajte skuvane taljatele na povrće, lagano promešajte (može uz pomoć 2 viljuške ili slično), pazeći da se testo ne raspadne. Kada ste dodali svu testeninu u povrće, vratite tiganj na srednju jačinu ringle, pa sve zajedno ispržite koji minut, stalno mešajući.

Prijatno vam želim i uživajte u ručku!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

87,684FansLike
79FollowersFollow
3,086FollowersFollow
731FollowersFollow
1,290FollowersFollow
962SubscribersSubscribe
video

Karfiol u sosu od sira sa mlevenim mesom i ajvarom

Nekada smo veoma često pravili običan, zapečeni karfiol sa prezlom. Samo kuvani karfiol, malo pavlake, upržene prezle, pa zapečeno. No, pošta ja imam neke ne baš ljubitelje karfiola za stolom, hajde, rekoh...da im ga barem malo obogatim 🙂

Cheescake kolačići sa čokoladnim čipsom

Ako vam se grickaju ukusni kolačići, koji se tope u ustima a ne lome zube 😉 ovo je prava stvar. Ako baš niste sretni sa kolačićima koji se jako šire po tepsiji – onda ovo nije prava stvar za vas 🙂

Cimet tvisteri – fantastično pecivo sa cimetom

Fantastično pecivo sa cimetom, za veliki broj istih, u kojem ćete uživati sa velikim društvom.