Jednostavan rižoto ili rizi bizi kao ručak na brzaka

dana

Print Friendly, PDF & Email

Pošto nisam dovoljno vredna domaćica da uredno pripremim ručak unapred, naš ručak obično završi skoro kao večera…tj. nema tu skoro, to bude večera. Trudim se ja, ali kada počnete kuvati u pola šest, onda je ručak već davno trebao biti iza vas, a ne da ste tek na početku 🙂

Rižoto, a rižota mali milion, pa još malo pride 🙂 može da bude dosta sretno rešenje da završite taj ručak – večeru nešto brže, a da opet imate konkretno jelo na stolu. Pa evo, jedna od varijanti, koja se nama jako dopada 🙂

Sastojci:

  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 1 – 2 čena belog luka
  • 250 gr belog pilećeg mesa
  • 250 gr graška
  • 250 gr kukuruza šećerca
  • 2,5 dcl pirinča
  • 1/2 kašikice soli
  • 1/2 kašikice bibera
  • 1 kašikica domaće vegete ili obične
  • 1/2 kašikice karija
  • 1 kašikica peršunovog lista
  • 2 kockice za supu + 1 l vode + po potrebi vode

Priprema:

1 Ako imate smrznuto povrće, stavite ga da se obari nekih 15 – tak minuta. Pirinač potopite u hladnu vodu 10 – tak minuta. Za to vreme, pripremite meso. Iseckajte ga na sitne kocke. Takodje, isecite crni luk na sitne kocke.

2 Na par kašika ulja udinstajte luk da bude providan (a što da ne, malo i braonkast, radi arome). Iscedite beli luk u crni luk, dinstajte još pola minuta, pa sklonite sa ringle. Izvadite luk u posudu, pa stavite u tavu belo meso da se proprži sa svih strana, nekih 10 – tak minuta. Pomešajte meso sa lukom.

3 Pirinač isperite pod mlazom hladne vode, tako da voda koja curi ispod cediljke bude providna, pa ga dobro ocedite. Prosušite pirinač par minuta. U tavi u kojoj ste dinstali meso i luk, prodinstajte malo pirinač, možete dodati dodatnu kašiku ulja. Pirinač često mešajte, da vam se ne bi uhvatio za dno.

4 Kada je pirinač gotov, izmešajte ga sa ocedjenim povrćem, lukom i mesom. Začinite – dodajte so, biber, kari, domaću vegetu (ili običnu), peršunov ili celerov list (sušeni ili sveže seckani). Razmutite 2 kockice za supu u 1l vode (ako su za meru od po 1/2 l vode).

5 Stavite u šerpu pirinač, meso i povrće, pa nalijte supom. Supa treba da prekrije sve i da bude iznad bar još 1 cm tečnosti. Ako nemate toliko, dolijte još vode. Kuvajte na srednjoj temperaturi, povremeno mešajući. Kuvajte dok sva tečnost ne uvre. Ako pirinač još nije gotov kada tečnost uvre, dodavajte još pomalo vode sve dok ne bude kuvan.

Servirajte i uživajte, prijatno!

Recept za: Jednostavan rižoto ili rizi bizi kao ručak na brzaka



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,074FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,741FollowersFollow
1,304FollowersFollow
2,070SubscribersSubscribe

Njoke u paradajz sosu sa mocarelom

Inspiracija za ovo jelo ponovo je došla sa sajta Memorie di Angelina. Sam ukus veoma podseća na patlidžan u parmezanu i paradajz sosu, objavljen nedavno, ali, patlidžan je u ovom slučaju zamenjen njokama. Isprobajte, nije teško pripremiti, ali spremite se da ne traje kratko.

Recept za bejgli – tradicionalnu madjarsku božićnu štrudlu

Bejgli je madjarska štrudla koja se priprema za Božić. Najčešće se priprema sa filom od oraha ili maka. To nije klasična štrudla od dizanog testa, na koju smo navikli. U ovu ne ide mnogo kvasca i testo ne treba da naraste, nego, naprotiv, ostavlja se u frižider da odmori. Uglavnom - konačan ukus je divan, a specifična je još i po ispucalom izgledu kore.

Tarana – onako kako se kod nas jede

Mi je svi volimo. Jeste pravo, domaće, jednostavno jelo, verovatno svi znate kuvati je, ali evo – da podelim sa vama kako je mi njopamo. Prvo kupim 🙂 pakovanje Fidelinkine (toliko o domaćem...) tarane od 400gr. Uz to napakujem u korpu 1 komad kobasice...ali nikako ne čajne, nego one što liči na domaću ili još bolje ako i imate pravu domaću 🙂 . Dalje nam treba 3 – 4 komada srednja krompira, koji lukac ili samo lukac...